补发《发酵技术汇编》第三期（代谢流发酵）
发酵人知识点汇总第三期编者：细履平沙信箱：biowsxycc@126.com
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第3期 目 录
Ⅰ、代谢流的意义在哪里？ 5
代谢流分析是发酵工艺走向发酵科学的重要途径 5
Ⅱ、代谢流发酵罐 7
代谢流发酵罐还只是一个概念 7
如何才能将代谢流发酵罐的概念转为现实应用？ 7
Ⅲ、代谢流与代谢工程 9
代谢流分析（metabolic flux analysis，MFA） 9
拟稳态假设 9
Ⅳ、研究代谢流基本步骤 10
1、建立一种能尽可能多地观察途径并测定其流量的方法 10
2、施加一个扰动 10
3、系统分析代谢流扰动的结果 10
Ⅴ、普通代谢流分析注意的细节 12
Ⅵ、同位素标记代谢流应用 14
(一)、概念 14
(二)、复杂代谢流应用注意的细节 15
Ⅶ、代谢流分析过程解析 17
1、代谢途径的构建 17
2、根据代谢网络，整理出代谢方程 18
3、检测过程变量。 20
4、计算结果 20
5、误差验证 21
Ⅷ、发酵人论坛相关的问题汇总 22
（一）进行代谢流分析需要哪些知识？ 22
（二）代谢流量计算软件 22
（三）学习代谢流分析感想 22
（四）代谢流分析有关的图书 23
（五）学习代谢流分析感想2 24
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