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[求助] 豆油消毒后变得和豆腐脑一样稠是怎么回事

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该用户从未签到

发表于 2014-8-11 09:07:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
M-100系列生物传感分析仪快速、精确测定葡萄糖
论坛user1983:
豆油消毒后变得和豆腐脑一样稠是怎么回事
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该用户从未签到

发表于 2014-8-11 09:07:51 | 显示全部楼层
论坛qq269684231:
有时豆油用蒸汽灭菌后会出现上述情况,注意查看是偶尔有还是一直有,不知道你们豆油检测时做不做蒸汽加热实验,在灭菌过程注意保压温度压力,如果是公司小锅炉提供蒸汽,也要注意蒸汽质量(含水量,pH)我们偶尔也会出现那种情况,反复灭菌会导致那样!
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该用户从未签到

发表于 2014-8-13 17:42:35 | 显示全部楼层
一般是豆油在消毒后产生的乳化现象,另一种可能就是你用的豆油是毛豆油,蛋白含量高

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该用户从未签到

 楼主| 发表于 2014-9-2 20:51:16 | 显示全部楼层
谢谢,已解决
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  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-6-3 18:52
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    [LV.1]初来乍到

    发表于 2015-4-8 16:09:39 | 显示全部楼层

    你好,请问你是怎么解决这个问题的?真心求教
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