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[求助] 蒸汽实消时培养基体积增加,怎么办?

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发表于 2015-8-16 10:00:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
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本帖最后由 cashehe 于 2015-8-16 16:21 编辑

如何在灭菌的同时,又不增加培养基的体积?
修改了标题,以免误解。不是高压蒸汽灭菌,是直接将蒸汽通入培养基中。
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    [LV.1]初来乍到

    发表于 2015-8-16 15:41:54 | 显示全部楼层
    这个是正常情况,要不也不会有要求消前体积和消后体积了。
    你消毒时候可以根据消前体积和消后体积的记录来计算冷凝水量,按照同一种方法消毒多批次后自己就可以总结出来你们那里罐和消毒方法的量了,经验和实践结合。
    多做几次就好了,多总结。

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    [LV.1]初来乍到

    发表于 2015-8-16 15:42:55 | 显示全部楼层
    如果直接通入蒸汽,不增加体积,肯定就是消毒过程逃液了;提前减少消前体积,把冷凝水量计算进去就好了

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     楼主| 发表于 2015-8-16 16:20:06 | 显示全部楼层
    地狱之光 发表于 2015-8-16 15:41
    这个是正常情况,要不也不会有要求消前体积和消后体积了。
    你消毒时候可以根据消前体积和消后体积的记录来 ...

    这样的话发酵用水是不是要浓缩一下?否则培养基成份不是降低了吗?
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     楼主| 发表于 2015-8-16 16:22:04 | 显示全部楼层
    地狱之光 发表于 2015-8-16 15:42
    如果直接通入蒸汽,不增加体积,肯定就是消毒过程逃液了;提前减少消前体积,把冷凝水量计算进去就好了

    但培养基成份应该不变,是不是?比如100L培养基要实消的话,一般应先浓缩至多大体积?90L?
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    发表于 2015-8-17 15:02:14 | 显示全部楼层
    培养基成分不变,提前计算好消后体积,配比按照消后计算即可,100L的罐看你的消毒是不是有夹层升温了,如果有,到多少度时候你倒蒸汽进行消毒。。有夹层升温至95-100℃的话,大概含水量是12-15%,你可以自己试试看。
    无夹层升温含水量更高

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    发表于 2015-8-18 11:15:52 | 显示全部楼层
    同意楼上,夹套升温
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     楼主| 发表于 2015-8-21 19:27:04 | 显示全部楼层
    地狱之光 发表于 2015-8-17 15:02
    培养基成分不变,提前计算好消后体积,配比按照消后计算即可,100L的罐看你的消毒是不是有夹层升温了,如果 ...

    什么的含水量?夹层的含水量???
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    发表于 2015-8-22 14:13:19 | 显示全部楼层
    消前体积、消后体积的区别不就是含水量。。。冷凝水的量。夹层升温时候不直接进蒸汽入物料,冷凝水会少很多,后期,蒸汽与物料直接接触后,蒸汽冷凝水就直接加入物料中,造成体积增大

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     楼主| 发表于 2015-8-22 16:25:26 | 显示全部楼层
    地狱之光 发表于 2015-8-22 14:13
    消前体积、消后体积的区别不就是含水量。。。冷凝水的量。夹层升温时候不直接进蒸汽入物料,冷凝水会少很多 ...

    液体发酵啊,不是固体发酵,如何谈含水量?
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