TA的每日心情 | 开心
2018-3-3 10:24 |
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过氧化氢酶 + _1 {% d( U# d. ~# ]! U
c$ J4 t9 A D1 N' Q% g! [" \ 过氧化氢酶（CAT）是一种酶类清除剂，又称为触酶，是以铁卟啉为辅基的结合酶。它可促使H2O2分解为分子氧和水。本产品经真菌菌株经液体深层发酵精制而成，可广泛用于牛奶、肉类、食品包装等食品加工过程中以去除过氧化氢。可广泛用于牛奶、肉类、食品包装等食品加工过程中以去除过氧化氢。最适温度30℃--40℃，有效温度20℃--60℃。最适PH值5.0-7.0，有效PH2.5—8.0。建议添加量为10—100PPm，最适添加量经试验确定。2 c7 j" S; ~; i N$ B1 V0 V
酶是蛋白质类物质，对于敏感的人来说，吸入酶粉或雾滴有可能发生过敏反应，过长时间接触有可能刺激皮肤、眼睛和粘膜组织。建议操作时要戴面罩保护。应避免吸入酶粉尘，如不慎把产品溅到皮肤或眼睛，请马上用清水冲洗。
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发表于 2016-10-23 17:57:43
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