求助各位大侠：不知道哪里可以提供发酵的技术培训

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--  作者：yinhuaquan
--  发布时间：2006-6-7 17:21:59
--  求助各位大侠 不知道哪里可以提供发酵的技术培训

各位大侠见笑了 我是去年7月毕业的，学的是卫生检验专业 现在在广东一个生产枯草芽孢杆菌制剂的公司 本来以为只是做化验工作 后来公司的技术员走了 老板要我做技术员

但以前在学校学的 只是微生物 的实验室培养  说到发酵 还是很陌生的 尤其对发酵罐知识很贫乏 急切的想学习发酵的相关的知识   尤其是发酵罐的控制   请各位帮帮忙 有知道的 请告诉一声      电话 13428182158   尹   邮箱yinhuaquan123201@163.com

在这里先多谢了 !

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--  作者：admin
--  发布时间：2006-6-7 21:48:12
--  Re:求助各位大侠 不知道哪里可以提供发酵的技术培训

你可以参考本站文献分站相关的发酵课件。

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--  作者：yinhuaquan
--  发布时间：2006-6-8 11:49:03
--  Re:求助各位大侠 不知道哪里可以提供发酵的技术培训

多谢管理员提示   我只是希望能跟一个有经验的老师学学 这样可以少走许多弯路 今天跟老板请示过了 他说只要有地方学，愿意让我去。发酵课件有空我会去看看的

我觉得 理论实践相结合可以对知识掌握的更牢固  

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--  作者：suqingwang
--  发布时间：2006-6-19 11:23:17
--  Re:求助各位大侠 不知道哪里可以提供发酵的技术培训
认真研究菌种特性 发酵工艺和产品的合成机理
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--  作者：yinhuaquan
--  发布时间：2006-6-20 11:10:29
--  Re:求助各位大侠 不知道哪里可以提供发酵的技术培训

枯草芽孢杆菌对营养要求不是很高 ，一般的培养基就可以生长的很好。在实验室培养考虑的因素就少一点，比如温度好控制，酸碱度可以在培养基灭菌前调好，

但是涉及到最后一级车间放大时候就不是很好把握了。因为我们是用的豆粕棉粕等固体发酵，所以搅拌菌种后酸碱度就没有办法再去调节了，而且发酵过程中我想

它的酸碱度是会产生变化的，还有温度，发生很多发应，物理的化学的生化的，它的温度会不断升高，而我知道枯草芽孢杆菌最适合的生长温度是30度。温度高了

吧，我想不太适合枯草芽孢生长，但是 实践证明，温度太低，发酵不起来，也不会生长，所以现在，最头疼也是最有可能解决的就是温度的控制了。不知道把温

度控制在哪一个范围，既能使固体料发酵起来又保证菌数高。

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--  作者：王纪
--  发布时间：2006-7-30 22:33:31
--  Re:求助各位大侠 不知道哪里可以提供发酵的技术培训

固体发酵大致多大的规模？温度低了可否考虑复膜保温？温度高了可否翻料降温？

为何不用液体发酵？

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--  作者：yinhuaquan
--  发布时间：2006-8-8 16:47:07
--  Re:求助各位大侠 不知道哪里可以提供发酵的技术培训

因为做的主要是利用植物原料发酵 作出的含有益菌的固体 作为水产应用 固体发酵 一般是 3吨

如果是液体发酵 做3吨那个成本 再一个 我们用固体原料也起到了一个载体作用 干燥后利于宝藏运输

你提到的翻料降温 是个好方法

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--  作者：liu_ds
--  发布时间：2006-9-15 16:07:50
--  Re:求助各位大侠 不知道哪里可以提供发酵的技术培训
你这种发酵好象没有地方培训.酸硷度主要由培养料的水分来控制,水分过高,料偏酸.再就是氧气的供给.翻料不仅仅是降温,还可以控制酸硷度.