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本人现有一株高产β-葡聚糖酶的酵母菌株,酶学性质如下:
& m4 R8 a9 x6 P1 J" J5 V# V) h+ c& N
以地衣多糖为底物测定酶活,最适温度为55°C,最适pH为6.5," L: ^% k# W* W% m7 ?
; H6 [ G7 b2 \4 p, k3 c0 |Km:2.55 mg ml−1,
- ]# H: k7 i* [8 R3 Z) R' H2 k" M' O8 W: C3 h. ]3 B
Vmax:4,776±138 μmol min−1 mg−1,
( X3 X! b7 L% J- N1 T* a, c+ ]! b4 q3 E1 {% E( q
Kcat:2,218±116 s−1% P3 ^7 Y$ d0 g7 V# r7 K
4 N4 Z" |7 Q. _5 n+ ^5 \" h4 X酶活在PH 5.0–8.0之间均保持较高活性; 在90°C作用30min后酶活依然维持在78%左右。/ w7 ?0 a0 t1 i
* u( N+ }4 M2 \; P) u利用毕赤酵母表达该酶,发酵6天酶活可达到15000u/ml。如有兴趣,请与我联系:13580439936,班先生。 |
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