发酵工业论坛

 找回密码
 注册
发酵工业论坛专家群简介! 发酵原料样品在线申请! 2016食品与医药发酵产业联展
发酵企业数据库,火暴抢购中! 大量发酵技术文献免费下载 发酵工业网专家组,技术服务内容
发酵人才招聘! 美谷分子仪器高效微生物筛选技术资料下载! 《发酵科技通讯》杂志及年会征稿要求!
查看: 16972|回复: 6

[求助] 关于C/N比的研究

    [复制链接]

该用户从未签到

发表于 2011-4-28 15:03:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
M-100系列生物传感分析仪快速、精确测定葡萄糖
请问在发酵过程中测定的C/N比是还原糖与氨基氮的测定,还是总糖与总氮的呢?如何测量呢?谢谢!
欢迎邀请新人加入发酵工业论坛!
  • TA的每日心情
    难过
    2020-11-27 17:07
  • 签到天数: 16 天

    连续签到: 1 天

    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2018-8-27 10:49:13 | 显示全部楼层
    理论上的C要用滴定法测定碳元素,氮要用凯氏定氮测定总氮。工业上一般是为了探究可以快速利用的碳源和氮源对发酵的作用,一般用还原糖和氨基氮去替代

    评分

    参与人数 1威望 +3 收起 理由
    lwdfjw + 3 赞一个!

    查看全部评分

    欢迎邀请新人加入发酵工业论坛!
    回复 支持 2 反对 0

    使用道具 举报

    该用户从未签到

    发表于 2011-5-7 13:42:05 | 显示全部楼层
    好像是还原糖和氨基氮,还原糖采用裴林快速定糖法,氨基氮采用滴定法!

    评分

    参与人数 1威望 +1 收起 理由
    lwdfjw + 1

    查看全部评分

    欢迎邀请新人加入发酵工业论坛!
  • TA的每日心情
    擦汗
    2024-3-17 14:51
  • 签到天数: 13 天

    连续签到: 1 天

    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2011-5-15 14:45:47 | 显示全部楼层
    碳氮比是指原料配制时碳元素与氮元素的总量之比

    评分

    参与人数 1威望 +1 收起 理由
    lwdfjw + 1

    查看全部评分

    欢迎邀请新人加入发酵工业论坛!

    该用户从未签到

    发表于 2011-5-16 16:16:11 | 显示全部楼层
    应该是还糖

    评分

    参与人数 1威望 +1 收起 理由
    lwdfjw + 1

    查看全部评分

    欢迎邀请新人加入发酵工业论坛!

    该用户从未签到

     楼主| 发表于 2011-5-19 10:50:20 | 显示全部楼层
    好像是还原糖和氨基氮,还原糖采用裴林快速定糖法,氨基氮采用滴定法!
    suncj51 发表于 2011-5-7 13:42



        不少人用的是这个,因为这个比较好测定
    但是就测定而言还是有不少问题,因为处理的不同,其中还原糖、氨基氮的含量都会变化

    评分

    参与人数 1威望 +1 收起 理由
    lwdfjw + 1

    查看全部评分

    欢迎邀请新人加入发酵工业论坛!

    该用户从未签到

    发表于 2012-2-17 14:01:59 | 显示全部楼层
    还原糖化学测定用的是DNS试剂  快速测定用SBA系列的生物传感器就行!

    评分

    参与人数 1威望 +1 收起 理由
    lwdfjw + 1

    查看全部评分

    欢迎邀请新人加入发酵工业论坛!
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

    本版积分规则

    百度站内搜索
    关闭

    站长推荐上一条 /3 下一条

    qq
    !4!
    • 电话咨询

    • 13720223167

    QQ|Archiver|手机版|小黑屋|发酵工业网 ( 浙ICP备12009778 )|网站地图

    GMT+8, 2024-3-28 18:57

    Powered by Discuz! X3.4

    © 2001-2023 Discuz! Team.

    快速回复 返回顶部 返回列表