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[转帖]比利时开发了一种特制的多孔玻璃反应器

--作者：xiaohe
--发布时间：2007-5-31 12:40:13
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中国食品产业网 （2007年5月31日08:13）
比利时开发了一种特制的多孔玻璃反应器
　　比利时开发了一种特制的多孔玻璃反应器，能吸纳大量酵母小球，增大酵母进入液体的表面积。啤酒在这种反应器内2h就可酿熟，并在此发酵阶段内酵母能继续利用糖分，进而使啤酒形成独特的风味与外观，且比传统技术缩短一半时间。
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