抗生素发酵豆油代谢
请教各位专家：通过培养放线菌生产抗生素时，在培养中前期搅拌停止半小时后恢复正常，为什么10h后豆油代谢速度提高？
（搅拌恢复正常的转速、空气流量和工艺调控，但是10h左右出现发酵罐溶解氧缓慢下降，检测发现培养基中的残油迅速降低。）
我认为是搅拌的异常停止，由于菌丝缺氧而改变了正常的代谢途径，请教这个判断是否正确？其中的生物化学机理是什么？ 有这种可能 我想请教一下你们做抗生素 培养基消毒 也是121度灭菌吗？ 我有一个朋友说100度恒温30-40分钟可以操作 不知道 可以不可以 我们使用蒸汽对培养基灭菌的同时，要对发酵设备进行灭菌。100度维持40分钟的做法没有经验，感觉不可靠。
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