有谁知道氮源高压为什么有沉淀？
中国发酵同盟3 - Mike(171731859)有谁知道氮源高压为什么有沉淀？ 中国发酵同盟3 - 渐入佳境(394023369)
什么氮源
中国发酵同盟3 - Mike(171731859)
大豆蛋白胨
中国发酵同盟3 - 渐入佳境(394023369)
高压高热吗
中国发酵同盟3 - Mike(171731859)
是的121度30分钟
中国发酵同盟3 - 渐入佳境(394023369)
那就是了 蛋白变性
中国发酵同盟3 - Mike(171731859)
不是我还要加0.5%的磷酸盐
中国发酵同盟3 - Mike(171731859)
蛋白变性是我的水解有问题吗？请求帮助？
中国发酵同盟3 - 渐入佳境(394023369)
你水解的目的是什么
中国发酵同盟3 - Mike(171731859)
这是我的生产工艺，催化啊
我想要的结果是2%水溶液0.5%磷酸盐高压121度30分钟，溶液澄明，没有沉淀 中国发酵同盟2-原料药 - 王壹(123955145)
这个是不可能的，当大豆蛋白胨里面蛋白质，分子量超过1000以上，就不可能达到上述要求
除非，你把所以蛋白质都水解至1000以下！
除非你还要加其它乳化剂、稳定剂等，做成乳化体系
中国发酵同盟3 - 渐入佳境(394023369)
不一定 酸水解的温度不需要多高的
中国发酵同盟3 - Mike(171731859)
加入乳化剂，我还怎么过滤？
中国发酵同盟2-原料药 - 王壹(123955145)
你是配置培养基还是其它什么？
中国发酵同盟3 - Mike(171731859)
培养基！培养基必须高压和磷酸盐检测哦
中国发酵同盟2-原料药 - 王壹(123955145)
有个peptide 你试试！培养放线菌吗？
中国发酵同盟3 - Mike(171731859)
我知道但是长菌不好
我想知道沉淀下来的是什么，然后我再想办法解决
中国发酵同盟2-原料药 - 王壹(123955145)
沉淀下来的是分子量大点的蛋白质！
中国发酵同盟3 - 渐入佳境(394023369)
沉淀下来的是变性的蛋白
中国发酵同盟3 - Mike(171731859)
我想在生产工艺中解决磷酸盐沉淀问题，也是中国原材料蛋白问题
你的意思是我在水解时候去除大分子？ 中国发酵同盟2-原料药 - 王壹(123955145)
最好是水解大分子，降低大分子量蛋白比例
中国发酵同盟3 - Water(529008319)
我也觉得是氮源中无机盐离子浓度偏高，加上蛋白质的变形等因素有关。我曾经做过氮源和部分无机盐离子共同灭菌的试验，出现较多沉淀，后来单独灭菌氮源后没出现沉淀。
中国发酵同盟3 - Mike(171731859)
是啊，但是我必须加磷酸盐高压，是必须的
必须0.5%磷酸盐药典规定
我如果用分子膜去除大分子可行吗？
但是会不会影响总氮，和氨基氮？
中国发酵同盟3 - Water(529008319)
调几个不同的梯度PH试验后看看或磷酸盐的浓度梯度试验下
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