lwdfjw 发表于 2009-3-17 23:23:47

个体做酒精能用多大发酵容器和蒸馏设备

中国发酵同盟(能源) - 小兜(7552597)
想请问各位有经验的人士自己做酒精的话,
酒曲每日用量约10T,相应的各种设备大约多少钱啊

lwdfjw 发表于 2009-3-17 23:24:16

中国发酵同盟(能源) - 水杯(627424891)
一个日（8小时）产600公斤白酒的蒸馏设备在3万元，
发酵设备可以用地窖，300元一个，共30个，一个周期

lwdfjw 发表于 2009-3-17 23:24:43

中国发酵同盟(能源) - 小兜(7552597)
这样每日十吨产量，需要多大的发酵罐啊？

lwdfjw 发表于 2009-3-17 23:25:00

发酵工艺探讨 - 水杯(627424891)
产量和你的发酵容器要有一个关系，0.55：1左右
装料系数0.8，要能检查和清洗的

lwdfjw 发表于 2009-3-17 23:26:01

发酵工艺探讨 - 平凡(522714469)
原先做过生料酿酒大约72小时

lwdfjw 发表于 2009-3-17 23:26:23

发酵工艺探讨 - 水杯(627424891)
酒精原来可能要7天左右，现在5天就可以了

lwdfjw 发表于 2009-3-17 23:26:49

发酵工艺探讨 - 平凡(522714469)
大米能出多少酒啊

lwdfjw 发表于 2009-3-17 23:27:03

发酵工艺探讨 - 水杯(627424891)
50-60%

lwdfjw 发表于 2009-3-17 23:27:46

中国发酵同盟(能源) - 水杯(627424891)
传统米酒是小曲酒，纯种根霉做糖化,纯种酵母做发酵剂

dqnhf@126.com 发表于 2011-1-17 15:17:42

酒精发酵时间一般为72小时
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