请问红霉素发酵管理和结晶时应注意哪些问题啊？
工业微生物育种 - Valiant(QQ:499481065)请问红霉素发酵管理和结晶时应注意哪些问题啊？
原材料
孢子斜面（%）
种子摇瓶（%）
小罐
（%）
中罐
（%）
发酵罐一
（%）
发酵罐二
（%）
全料
液化
淀粉
（%）
淀粉
1.0
2.5
1.8
1.8
4.8-5.4
4.5
4.8-5.4
10
黄豆粉
_
1.8
1.5
1.5
3.0
3.0-3.5
3.0
_
(NH4)2SO4
0.3
1.12
0.12
0.12
0.12
0.12
0.18
_
玉米浆
1.0
1.3
0.6
0.6
0.6
_
1.6-2.0
_
Nacl
0.3
0.3
0.3
0.3
0.3
_
0.65
_
MgSO4
_
0.12
_
_
_
_
_
_
CaCO3
0.25
0.6
0.5
0.5
0.7
0.7
0.7
_
NH4NO3
_
0.12
_
_
_
_
_
_
豆油
_
0.3
0.6
0.6
0.5-0.7
0.7
0.5-0.7
_
硅油
_
_
_
_
0.004
0.004
_
_
琼脂
2.0-1.6
糊精
2.5
糊精1.2
糊精
1.2
_
_
_
_
消前PH
自然
自然
自然
自然
自然
自然
自然
淀粉酶
0.02
备注
全料占基础料的15%
液化糖占基础料的0.83%
注:
1、补全料时间和量根据发酵液面情况确定,一般补入时间为5h。
2、补液化糖时间根据发酵生长情况和PH上升到7。0确定，一般在17h.
3、补前体时间在对数期末菌丝成网较稠密时补入，一般在14h开始,120h停止；补入前体的量1.25%应采取均速补料. 回复 2# lwdfjw
组分如何啊？呵呵 请问版主：怎么没有中间补加豆油的时间和补加量啊？ 前体均速补入，要是代谢出现问题积累了怎么办？
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