请问红霉素发酵管理和结晶时应注意哪些问题啊？

lwangd8

工业微生物育种 - Valiant(QQ:499481065)
请问红霉素发酵管理和结晶时应注意哪些问题啊？

lwdfjw

	原材料	孢子斜面（%）	种子摇瓶（%）	小罐 （%）	中罐 （%）		发酵罐一 （%）		发酵罐二 （%）		全料	液化 淀粉 （%）
	淀粉	1.0	2.5	1.8	1.8		4.8-5.4		4.5		4.8-5.4	10
	黄豆粉	_	1.8	1.5	1.5		3.0		3.0-3.5		3.0	_
	(NH4)2SO4	0.3	1.12	0.12	0.12		0.12		0.12		0.18	_
	玉米浆	1.0	1.3	0.6	0.6		0.6		_		1.6-2.0	_
	Nacl	0.3	0.3	0.3	0.3		0.3		_		0.65	_
	MgSO4	_	0.12	_	_		_		_		_	_
	CaCO3	0.25	0.6	0.5	0.5		0.7		0.7		0.7	_
NH4NO3		_	0.12	_	_	_		_		_		_
豆油		_	0.3	0.6	0.6	0.5-0.7		0.7		0.5-0.7		_
硅油		_	_	_	_	0.004		0.004		_		_
琼脂		2.0-1.6	糊精 2.5	糊精1.2	糊精 1.2	_		_		_		_
消前PH		自然	自然	自然	自然	自然		自然		自然		淀粉酶 0.02
备注										全料占基础料的15%		液化糖占基础料的0.83%

注:
  1、补全料时间和量根据发酵液面情况确定,一般补入时间为5h。
  2、补液化糖时间根据发酵生长情况和PH上升到7。0确定，一般在17h.
  3、补前体时间在对数期末菌丝成网较稠密时补入，一般在14h开始,120h停止；补入前体的量1.25%应采取均速补料.

wufei_725

回复 2# lwdfjw


    组分如何啊？呵呵

东药

请问版主：怎么没有中间补加豆油的时间和补加量啊？

bobby3314

前体均速补入，要是代谢出现问题积累了怎么办？