猎人wz
发表于 2011-2-15 10:37:39
关于酵母发酵性能的讨论
请问酵母质量好坏除了用酵母数量来衡量以外，还有没有什么指标来衡量？
酵母在复壮过程中，需要添加一些什么样的营养因子？
酵母UNCLE
发表于 2011-2-20 14:56:01
回复 1# 猎人wz
活细胞率
赵海名
发表于 2012-5-25 16:28:20
发酵力添加生长所需的
dqnhf@126.com
发表于 2012-7-23 07:32:32
主要检查：蛋白含量、五氧化二磷、活细胞率
dqnhf@126.com
发表于 2012-8-25 11:24:30
在使用过程中，控制一些理化指标
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