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[求助] 关于酵母发酵性能的讨论

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该用户从未签到

发表于 2011-2-15 10:37:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
M-100系列生物传感分析仪快速、精确测定葡萄糖
请问酵母质量好坏除了用酵母数量来衡量以外,还有没有什么指标来衡量?
酵母在复壮过程中,需要添加一些什么样的营养因子?
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该用户从未签到

发表于 2011-2-20 14:56:01 | 显示全部楼层
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发表于 2012-5-25 16:28:20 | 显示全部楼层
发酵力  添加生长所需的

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发表于 2012-7-23 07:32:32 | 显示全部楼层
主要检查:蛋白含量、五氧化二磷、活细胞率
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发表于 2012-8-25 11:24:30 | 显示全部楼层
在使用过程中,控制一些理化指标
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