沙眼会是后期起沫的原因吗？

dudu

论坛jwd627
氨基酸(色氨酸)发酵后期单一个罐子，后期老起沫是哪方面出问题了…其他罐产酸都挺好的…
该发酵罐搅拌轴套是不锈钢铸件的，有沙眼
沙眼会是后期起沫的原因吗…

pupe

论坛pupe：
thr和lys都是要起沫的，
pro和arg是不怎么起沫的

得看你做的是什么品种


可能是有污染，如果只是一个罐有泡的话



总共有多少个罐，如果只是一个罐污染的话，种子系统、空气系统、灭菌系统应该没有问题，那应该就是发酵罐本身存在死角，你可以检查分过滤器、盘管试压、盘管加强板以及搅拌叶有没有存在死角，如果发酵液中CL离子较多的话，对不锈钢是存在有腐蚀的，尤其是铸件，里面存在有蜂窝状的死角，肉眼主要看有没有裂缝，甚至可以用火烧一下

mswg200036

论坛mswg200036
正常情况下，不锈钢的轴瓦因为本身不太厚，即使有沙眼也应该灭菌的透，除非里面有大的窟窿存了较多的料（敲击法检查或者气焊烧一下），但是可能性很小。染菌要多方面找原因，一个一个排除。

pupe

论坛pupe
对，我们试过安装轴套下面固定的那块板藏液以及搅拌叶焊接处藏液，主要都是焊接质量的问题，同时还出现过不锈钢联轴器内存在有死角

发酵防污染是一个系统性的工作，不是查到一个点就能解决问题的

hebaoqi

论坛hebaoqi
150方罐子比较大，如果实消不好消透，容易染菌。
我知道fu feng 生物300吨的罐子是空消2公斤压力，连消145度

氨基酸02

染菌是容易造成起沫   主要看看你平板怎么样   平板如果正常的话还是要考虑别的方面的原因 比如  通风量.搅拌结构和转速等等..