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发表于 2007-11-9 16:42:13
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天津科技大学王昌禄教授介绍
一、个人情况简介
• 中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程专业委员会副理事长
• 天津市学位与研究生教育学会副秘书长
• 天津市食品学会常务理事
• 天津市专家协会会员
• 中国微生物学会会员
• 中国食品科学技术学会运动营养食品分会专家委员会委员
• 天津科技大学学位评定委员会委员
• 天津科技大学学术委员会委员
• 《氨基酸和生物资源》杂志编委
• 《生物技术通报》杂志编委
• 联合国工业发展组织中国投资与技术促进处绿色产业专家委员会委员
• 国家自然基金委、教育部、科技部、天津市科委等单位项目评审专家
王昌禄,男,中共党员, 1960 年 12 月生于河北省秦皇岛市。天津科技大学研究生处处长 / 党委研究生工作部部长;天津科技大学食品工程与生物技术学院教授,硕士、博士研究生导师;曾获天津市科技进步一、三等奖;河北省科技进步二等奖;天津市青年科技奖;天津市优秀共产党员;天津市“九五”、“十五”立功先进个人;天津市教卫系统教书育人先进个人;天津市优秀食品科技工作者等。曾开设主要课程:本科生:“微生物学”,“微生物学实验技术”;硕士研究生:“食品生物技术”,“科研方法与实验设计”,“有机食品生产原理与技术”;博士研究生:“现代生物技术进展”等。
二、曾招收研究生学科及主要研究方向
1 、发酵工程(博士后、博士研究生、高级访问学者、工程硕士、高校教师在职攻读硕士学位研究生、同等学力申请硕士学位):微生物代谢工程;工业生物技术;药物生物转化与合成。
2 、生物技术与食品工程(博士后、博士研究生):食品生物技术;新机能饲料;农副产品生物转化及资源开发。
3 、食品科学(博士研究生、高级访问学者):食品生物技术;有机食品。
4 、制糖工程(博士后、博士研究生、高级访问学者):微生物多糖代谢工程。
5 、农产品加工及贮藏工程(硕士及硕、博连读研究生,推荐免试研究生,同等学力申请硕士学位):农副产品生物转化及资源开发;食品生物技术;新机能饲料。
6 、微生物与生化药学(硕士及硕、博连读研究生,推荐免试研究生,同等学力申请硕士学位):药物生物转化与合成;新型医药用酶
7 、食品工程 -- 工程硕士、食品科学 -- 高校教师在职攻读硕士学位研究生:发酵食品;有机食品生产技术
三、科研情况(近五年在研和已完成科研项目及成果、获奖情况)
1 、国家自然科学基金项目:非光合微生物次生代谢中的光调节作用
2 、国家自然科学基金项目:微生物过量转化目的产物的条件及代谢通量分析的研究
3 、国家科技攻关计划项目:果蔬自发气调保鲜关键技术研究
4 、天津市自然科学基金重点项目:微生物过量转化香兰素的研究
5 、天津市经委项目:生物技术在大蒜深加工产品开发中的应用
6 、天津市科技攻关项目:天津市腌渍菜加工产业新技术集成与示范
7 、天津市科技攻关培育项目:植物提取物基地建设
8 、中国博士后科学基金资助项目:太空搭载对茅台酒曲中酿酒酵母的诱变作用
9 、科技部中法政府间科技合作项目:微生物发酵 D- 核糖的研究
10 、科技部中日政府间科技合作项目:乳酸耐性酵母的研究
11 、天津市自然科学基金重点项目:半合成核黄素原料— D- 核糖生产菌的选育及发酵条件的研究
12 、天津科技大学与中国茅台酒集团公司合作项目:茅台酒酿造微生物多样性的研究
13 、天津科技大学与宁夏瑞德天然色素有限公司合作项目:利用生物技术提高红曲色素光学稳定性的研究
14 、天津科技大学与北京兆捷企业管理顾问有限公司合作项目:生物转化法生产香兰素
15 、天津科技大学自然科学基金项目:香椿黄酮的提取及其功能性质研究
三、学术成果(近五年发表的主要论文、著作)
1 、《生物制药技术》,中国轻工业出版社, 2000
2 、《中国绿色产业绿色经济理论与实践》,中国矿业大学出版社, 2002
3 、《 Fermentation Biotechnology of Traditional Foods of China 》, Food Biotechnology, 2nd edition, published by Marcel Dekker, Inc., New York, U.S.A., 2005
4 、 Primary Studies on the Mode of Action of Lactobacicillin to Bacteria, International Symposium on Enzyme, 2000.8
5 、 Studies on the Breeding and Characterization of S. cerevisiae with Lactic Acid Tolerant, Tenth International Symposium on Yeast, 2000.8
6 、 The Effects of Metal Ions on D-Ribose Fermentation by Transketolase-deficient Mutant of Bacillus subtilis, The 5th China-Korea/Korea-China Regional Biotechnology Symposium, 2000.7
7 、新型生物防腐剂 ---- 乳酸菌素理化性质的研究,中日食品新技术研讨会, 2000.5
8 、从 99 '全国啤酒与麦芽新技术装备研讨会看我国啤酒工业的发展 , 酿酒 , 2000.8
9 、乳酸抗性酵母的筛选及其生长特性的研究 , 氨基酸和生物资源 , 2000.1
10 、乳糖不耐症及其对策的研究 , 第四届国际食品研讨会 , 2000.10
11 、玉米浆对转酮酶缺陷型短小芽孢杆菌菌株成链的影响,氨基酸和生物资源 , V.23, No. 2, 2001 , P22--24
12 、金属离子对枯草芽孢杆菌转酮酶缺失突变株合成 D- 核糖的影响,氨基酸和生物资源 , V.23, No. 1, 2001 , P9--12
13 、米曲霉β - 半乳糖苷酶的性质及其水解作用,中国食品添加剂, 2002 , No.1 P34-37
14 、新型乳杆菌素产生菌的筛选及菌株特性的研究,氨基酸和生物资源, 2002 年 3 月, V24 , No.1, P22-25
15 、 pH 值对 D- 核糖发酵的影响及补料发酵的研究,氨基酸和生物资源, 2002 年 3 月, V24 , No.1, P26-28
16 、 5L 发酵罐中 D- 核糖发酵条件的研究,第十一届全国化学工程科技报告会, 2002 年 5 月,湘潭大学
17 、小分子效应物对十三碳二元酸发酵产率的影响,第十一届全国化学工程科技报告会, 2002 年 5 月,湘潭大学
18 、 Studies on Breeding of D-ribose Bacteria and Femrmentation Conditions,YABEC 2002 Symposium, November 10-12,2002, Taiwan, P129
19 、 Studies on Characteristics of Enzyme with high D-ribose-producing Bacterium, The Seventh China-Japan Joint Symposium on Enzyme Engineering, Xi ' an, China, Sept. 21-26, 2002, P96-97
20 、 Changlu Wang, Xiaobo Gu et al. Studies on Breeding of Transketo-defective mutant and its Characteristics, The Seventh China-Japan Joint Symposium on Enzyme Engineering, Xi ' an, China, Sept. 21-26, 2002, P97-98
21 、鸡蛋壳制备乳酸钙的研究,肉类研究, 2002 ( 4 ), P24-26
22 、大豆皂苷的研究与进展,粮油食品科技, 2002 , 10 ( 3 ): 17-29
23 、丙酮酸对细菌 L- 乳酸发酵的促进作用,氨基酸和生物资源, 2003 , 25 ( 2 ): 21-23
24 、植物油、青霉素对红曲霉深层发酵红曲红色素色价的影响,氨基酸和生物资源, 2003 , 25 ( 2 ): 41-44
25 、离子注入诱变筛选高产 L- 乳酸菌及其发酵条件的初步研究,中国乳品工业, 2003 , 31 ( 1 )
26 、细菌 L- 乳酸发酵的研究 --- 响应面分析法( RSA )优化培养基及控氧研究,食品工业科技, 2003 , 24 ( 2 )
27 、细菌 L- 乳酸发酵的研究 --- 耐高糖高酸菌株的选育,广州食品工业科技, 2003 , 2 ( 19 )
28 、 pH 值对乳酸菌生长和乳酸产量的影响,食品与发酵工业, 2003 , 29 ( 6 ): 35-38
29 、酪蛋白水解物和土温 -80 对红曲红色素发酵的影响,食品工业科技, 2003 , 4 , p8-11
30 、 D- 核糖提取精制的初步研究,药物生物技术, 2003 , 10 ( 4 ): 242-244
31 、树脂法分离红曲红色素的研究,食品工业科技, 2003 , 24 ( 8 ): 81-83
32 、高生物量富硒酵母的选育及培养条件初步优化,生物工程学报( Chinese Journal of Biotechnology ), 2003 , 19 ( 6 ): 720-724
33 、细菌发酵生产 L- 乳酸培养基的优化,无锡轻工大学学报, 2003 , 22 ( 6 ): 55-58
34 、黑麦麸皮粉发酵生产 L- 乳酸的研究,粮食与饲料工业, 2004 , No.1, P24-26
35 、氮源及 C/N 比对 D- 核糖发酵的影响,食品与发酵工业, 2004 , No.2, P53-56
36 、红曲红色素光稳定性测定方法探讨,中国食品添加剂, 2004 , No.2, P85-88
37 、微生物转化法生产香兰素,食品与发酵工业, 2004 , No.3, P18-20
38 、发酵过程中溶氧浓度对 D- 核糖发酵的影响,微生物学通报, 2004 , No3 , Vol.31 , P21-25
39 、发酵液中香兰素测定方法的研究,食品科学, 2004, Vol.25, No.6, P160-163
40 、乳酸菌室温发酵香肠的研制,肉类工业, 2004 , 9 , P22-25
41 、一种新型红曲色素结构的鉴定,‘ 2004 东方红曲国际学术研讨会论文集 (INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON ORIENTAL MONASCUS 2004) ,浙江工业大学, Nov.26-30, 2004, P79-85
42 、大蒜臭味的脱除及其检测方法,食品与发酵工业, 2005 , No.2, P105-107
43 、酵母细胞破碎方法对 S- 腺苷 -L- 蛋氨酸提取的影响,氨基酸和生物资源, 2005 年 4 月, V27 , No.1, P49-51
44 、茅台红曲太空诱变效应的差异分析,工业微生物进展 --2005 中国工业微生物学术研讨会论文集,中国轻工业出版社, 2005 年 4 月, P204-207 。
45 、精氨酸对红曲霉产桔霉素影响的研究,工业微生物进展 --2005 中国工业微生物学术研讨会论文集,中国轻工业出版社, 2005 年 4 月, P193-196 。
46 、不同单色光源对红曲红色素光稳定性的影响,工业微生物进展 --2005 中国工业微生物学术研讨会论文集,中国轻工业出版社, 2005 年 4 月, P211-214 。
47 、高盐冲击条件下 酿酒酵母细胞膜流动性的研究,工业微生物进展 --2005 中国工业微生物学术研讨会论文集,中国轻工业出版社, 2005 年 4 月, P208-210 。
48 、短小芽孢杆菌 D- 核糖发酵的代谢通量分析,工业微生物进展 --2005 中国工业微生物学术研讨会论文集,中国轻工业出版社, 2005 年 4 月, P443-446 。
49 、“神舟”五号飞船搭载茅台酒大曲中酵母菌的选育,工业微生物进展 --2005 中国工业微生物学术研讨会论文集,中国轻工业出版社, 2005 年 4 月, P201-203 。
50 、芽孢杆菌 ZP01 纤维素酶基因克隆,工业微生物进展 --2005 中国工业微生物学术研讨会论文集,中国轻工业出版社, 2005 年 4 月, P40-43 。
51 、大孔吸附树脂对发酵液中香兰素的吸附效果,精细化工, Vol.22, No.6, P458-460
52 、酿酒酵母乳酸抗性的遗传分析,吉林农业大学学报, Vol.27,2005,2, P144-145+154 ,
53 、 海藻糖对耐盐酵母的影响,中国酿造, No.8,2005,8, P8-10+11,
54、“神舟”五号飞船搭载茅台酒大曲中酵母菌的分离及特性的初步研究,天津科技大学学报,Vol.20,No.3, P1-4
四、所在学院、研究室名称、研究生人数(已培养数和在学人数)
1 、所在学院:天津科技大学食品工程与生物技术学院,食品生物技术研究室 (022-6060-1432) 。
2 、导师小组:顾晓波( 022-6060-0124 ,讲师,南开大学博士);张民( 022-6060-0124 ,副教授,华中农业大学博士);陈勉华( 022-6060-0124 ,日本名古屋大学硕士)。
3 、已培养研究生: 25 名(毕业后考取清华大学、天津大学、南开大学、江南大学等校博士研究生;出国、在高校、政府部门、研究所、企业工作)。
4 、在(站)学人员:博士后 2 名;博士研究生 8 名,硕士研究生 20 名;工程硕士 4 名;同等学力申请硕士学位研究生 3 名;高校教师在职攻读硕士学位研究生 5 名。
五、联系方式
1 、电话: 022-60272219 (内线 72219 ),
2 、传真: 022-28118424
3 、通讯地址(邮编): 300222 ,天津市河西区大沽南路 1038 号,天津科技大学研究生处
4 、 E-MAIL : changluwang123@163.com ; clw123@tust.edu.cn |
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