[发酵工程] 关于毕赤上罐的问题

gl19860312 · 发表于 2011-3-19 20:55:46

3l罐，发酵至12h左右，溶氧已经反弹至70左右。按照发酵别的酶的经验，12h甘油应该不能被耗尽。我试着加了几毫升甘油，溶氧降了4-5，然后又慢慢上升。这个过程并不像操作手册上说的那样，随着甘油的耗尽，溶氧降到最低点之后，迅速反弹。请高手指点我这是怎么回事，多谢，整个过程没有染菌。

gl19860312 · 发表于 2011-3-19 20:56:19

菌种老化了没有？？

或者上罐后的发酵初始条件没有设置好吧？？比如，PH 转速等

要不就是甘油消耗完了菌种等不到你及时的添加甘油就快速进入消亡其了吧

你的情况没有具体说清楚吧再说说具体的情况是啥吧

yinqiang1984 · 发表于 2011-4-1 10:57:20

可能是菌种的问题

sailor02 · 发表于 2011-4-19 08:32:27

根据我的经验，你的情况溶氧上去，说明C源已经消耗完了，应及时补加，每一种酶发酵情况都是不一样，具体情况应根据具体检测数据来分析，而不是主观想象，最好测一下发酵液中甘油的含量来确定。

sgmch887 · 发表于 2011-4-20 10:50:50

同意4#，此外看看是不是DO表没校准还是风量和罐压变化了，针对具体情况不同分析

fjch2005 · 发表于 2011-5-13 14:50:37

我觉得还是C源耗尽的原因，你加几毫升甘油，DO就马上有反应，只不过加的很少，所以又很快升高了，发酵12h，酵母密度应该比较高了。

zlmer · 发表于 2011-9-1 22:25:16

应该是碳源被消耗完了，可以先测一下

donckey · 发表于 2014-10-20 21:46:36

第一：甘油耗完可能性比较大，因为DO已经随着你补加甘油而发生变化；第二：溶氧电极的问题，是设备出了问题还是调节出现问题，这个需要自己去排除；第三：不知道你菌种是什么类型，如果是组氨酸缺陷，那可能是菌种出现问题，导致组氨酸缺陷不能进行代谢。

oo生物反应器oo · 发表于 2018-8-3 07:54:23

溶氧是从多少开始反弹，迅速上升到70左右的？甘油的该补加量下溶氧的波动好像无法判断是否甘油被耗尽，可否尝试增大补给量？

金玉良缘 · 发表于 2018-8-27 11:17:59

甘油目前监测的不多，经验为主。已经有了甘油的快速监测方法就像测糖一样的

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