发酵液中如何除去残糖？

gx0406 · 发表于 2012-11-20 19:18:03

如果葡萄糖为耗尽就下罐，发酵液中残糖如何除去？

yuxihui · 发表于 2012-11-21 09:17:52

这个是很难的，等高手

wangguangdong20 · 发表于 2012-11-21 10:47:48

不好做，请赐教

a89440104 · 发表于 2012-11-22 09:33:12

为什么要去除残糖？只要能拿到目的产物不就可以了吗？

limin198657 · 发表于 2012-11-23 10:44:40

是不是残糖量高，影响到提取？
这个只能从源头控制，控制好流加量和底料量。

gx0406 · 发表于 2012-11-23 10:55:39

对，有机酸提取，浓缩后发酵液中糖浓度为5%左右。已经找到方法，乙醇萃取，收率正在研究中

limin198657 · 发表于 2012-11-23 11:25:46

gx0406 发表于 2012-11-23 10:55
对，有机酸提取，浓缩后发酵液中糖浓度为5%左右。已经找到方法，乙醇萃取，收率正在研究中

有机酸没做过，我做过谷氨酸、苏氨酸、赖氨酸、核苷酸，残糖也就0.5%以下

gx0406 · 发表于 2012-11-24 14:30:22

本帖最后由 gx0406 于 2012-11-24 14:35 编辑

嗯，一般都是糖快耗完时下罐。同行，这些我们也做过，多交流啊

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