为什么降温的时候容易起泡沫？

llyy2221 · 发表于 2013-1-31 22:21:12

酵母发酵的时候，有的时候冷水开大了，罐温降下去马上起很多泡沫……为什么温度下去就起泡沫呢？望高手指教

xianyong1970 · 发表于 2013-2-1 10:27:53

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xianyong1970 · 发表于 2013-2-1 10:28:29

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蓝色枫叶 · 发表于 2013-2-1 21:12:24

冷水开大，罐温下降，罐压随之也会下降，气泡就会多甚至会产生逃液现象！

gx0406 · 发表于 2013-2-3 23:19:58

冷凝水开大时，水蒸气急剧变成液态水，体积减小，罐压随之也会下降。

雪峰9408 · 发表于 2013-2-5 19:23:54

降温导致降压从而产生泡沫

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