个别发酵罐培养过程出现菌体分层，菌浮到发酵液表面，下面是清液，是什么原因？

lwdfjw · 发表于 2013-3-22 09:49:55

发酵同盟(浙江) - 风满楼(624102281)
请教一个问题，个别发酵罐培养过程出现菌体分层，菌浮到发酵液表面，下面是清液，是什么原因？

lwdfjw · 发表于 2013-3-22 09:50:18

叶赫娜兰孤城(394488632) 7:46:04
是不是时间太长了，或，接种量，或，染菌---造成自溶和二次生长啊

lwdfjw · 发表于 2013-3-22 09:52:07

发酵同盟(河北) - 卡西莫多(23065031)
你们是发酵什么菌

发酵液面产生菌膜是很正常的情况

具体代表什么意义，需要根据你们的发酵工艺摸索了

lwdfjw · 发表于 2013-3-22 09:53:33

石药赵工(837026809) 12:24:23
我觉得可能是菌体自溶造成的

造成菌体自溶的原因很多，可以根据自身工艺特点分析一下

和菌种应该无关

自溶主要在于培养基营养成分等，培养环境可能不利于菌体生长了

gx0406 · 发表于 2013-3-22 19:58:33

平行罐中出现这种现象，主要从调控方面找原因，pH？ DO（风量）的太大波动都会引起菌体的自溶分层

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