跪求！低温豆粉问题，低温豆粉加在培养基中影响后提取

iamcocacola · 发表于 2013-5-16 22:35:47

低温豆粉加在培养基中，发酵后存在固形物，必须进行离心或过膜除去，请问目前工业上有没有什么办法可以将豆粉中的营养物质提出来，而将剩下的固形物废弃？请各位发酵行业的前辈指点，谢谢！

hyaline · 发表于 2013-5-17 09:53:20

不用跪啦！

提取出豆粉中的營養物質，有現成商品可以買，例如：大豆蛋白胨粉、豆類來源水解蛋白粉等。
不過價格比直接用豆粉貴很多喔。

iamcocacola · 发表于 2013-5-17 10:09:08

hyaline 发表于 2013-5-17 09:53
不用跪啦！

提取出豆粉中的營養物質，有現成商品可以買，例如：大豆蛋白胨粉、豆類來源水解蛋白粉等。 ...

呵呵，谢谢，我知道卖的有提取物，我想问一下是否知道制作工艺，自己去做浸提物，这样成本会低一些，非常感谢！

xianyong1970 · 发表于 2013-5-17 11:03:37

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gx0406 · 发表于 2013-5-17 14:27:11

你试试水解豆粕，游离氨基酸都能水解出来，滤渣30-45%，去掉就行。

iamcocacola · 发表于 2013-5-18 08:54:11

xianyong1970 发表于 2013-5-17 11:03
还是有些社会分工吧，
都自己做了，做浸提的公司怎么过？

，我主要最近在做这一块

iamcocacola · 发表于 2013-5-18 08:54:54

gx0406 发表于 2013-5-17 14:27
你试试水解豆粕，游离氨基酸都能水解出来，滤渣30-45%，去掉就行。

请问一般采用什么水解？谢谢！

gx0406 · 发表于 2013-5-20 09:34:05

盐酸或硫酸

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xianyong1970 xianyong1970 当前离线积分 1022 IP卡狗仔卡该用户从未签到	发表于 2013-5-17 11:03:37 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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