发酵过程中产生很多泡沫的原因有哪些？

NTMD2013 · 发表于 2013-7-16 20:31:41

大肠杆菌发酵，ＯＤ600到30多的时候，产生很多泡沫，当１小时之后ＯＤ600至50左右诱导，再过２小时测ＯＤ600下降至20多，过程一直有很多泡沫。没有染菌；不知道是什么原因？

微生物 · 发表于 2013-7-16 22:49:09

是不是菌体死亡的事

苹果7585 · 发表于 2013-7-26 14:55:37

基础料里必须要放泡敌，空气留量不能过大，搅拌也不能过快，大肠二氧化碳气体多，中间可流加泡敌。

		自动登录	找回密码
密码			注册

[求助] 发酵过程中产生很多泡沫的原因有哪些？