如何尽量避免发酵罐起沫，不是多加消沫剂

xyz130923 · 发表于 2013-11-26 00:31:20

如何尽量避免发酵罐起沫，不是多加消沫剂

sdhead6 · 发表于 2016-8-10 13:12:24

发酵前期由于豆粉等营养物经过杀菌后，易产生泡沫，存在于发酵液上表明，这是机械系泡沫易消除；发酵中和期由于代谢产物和菌丝衰老、死亡，而产生发酵液中泡沫，这是流态性泡沫，难消除。

大元帝国 · 发表于 2014-1-10 13:47:33

提高罐压，降低风量，降低转速都可以的，最根本的是培养基配比和生物量

lwdfjw · 发表于 2013-11-26 08:42:08

可以考虑减少培养基中的容易起泡的物质，或者适当减少罐容，调整搅拌方式。

梧桐木 · 发表于 2013-11-26 13:12:23

补楼上：适当增大罐压，补水。另外可针对消沫剂进行一次选材，不同的消沫剂适合不同的培养基及发酵类型。

ldbaimm · 发表于 2013-12-21 11:08:55

如果配方中有用到Ｇ和玉米粉（玉米浆）可调整一下配比看看

littermonk · 发表于 2014-1-7 08:31:27

在不改变培养基的情况下，可以调节罐压来控制泡沫，另外，消毒过程控制也和泡沫情况有关。

kyfsy · 发表于 2014-1-10 19:05:45

选择合适的培养基、减少罐容、适当增大罐压，补水、选择适宜的对消泡剂均可有效控制泡沫

kylin90s · 发表于 2015-8-11 11:02:20

增加罐压，补水，选择底料（蛋白质是起泡的罪魁祸首）

bihai0024 · 发表于 2015-10-26 12:29:55

首先需要明确是什么导致的起泡，氮源肯定是
确定培养初期限制性氮源量
剩下的通过补料添加

liantianshiye · 发表于 2015-10-26 20:19:30

用机械消泡

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