发酵液内全是泡沫时溶氧还准吗？

eyeyeey

我们发酵一种生物表面活性剂，泡沫量特别大，发酵产品本身就是起泡的东西。在发酵中期，泡沫量特别大，整个罐内基本全是泡沫夹液，这里的溶氧表显示的值很高，通很少量的风也是100%，我不是很懂，这种超多泡沫的发酵液中的DO值还是真正的溶解氧吗？我们是应该照工艺要求继续通风还是所DO表的数值降风量？求教！！！

hyaline

发酵液的体积多大呢？罐内体积又是多大呢？利用前两者的比值推算多少液体变成泡沫，如果泡沫多到浸润DO 感测头，当然会看到 100%，不过这很难发生...
没有试过消泡剂？
我记得有人说可以加色拉油的样子，不过不确定，还没作过生物界面活性剂

a89440104

全是泡沫的话，溶氧肯定不准，已经没有意义了
溶氧是指溶解在发酵液中的氧，全是泡沫的话，电极更多的接触是泡沫，就像暴露在空气中一样

wwdxx2004

那样肯定不准了，可以加消沫剂或者油看看还起泡不

wangguangdong20

这样肯定不准，现加点消泡剂，消泡

xiayong

泡沫不会影响溶氧的准确性，溶氧上升的原因可能是：1、泡沫的有助于溶氧水平的提高。2、电极有问题，测定发生漂移。3、微生物生长代谢活性减弱.