放罐体积不太稳定，想了解一下排气的含湿量

xyz130923 · 发表于 2014-1-3 11:07:16

c2013b2014a · 发表于 2014-3-17 23:13:00

关注一下发酵过程的泡沫情况,如果是中间补料工艺,可能有受补料量的影响,这样可能与原料的质量料动有关.一点想法而已不一定正确.估计与湿含量关系不太大,如果是小罐发酵进风温度与培养温度有些影响.

littermonk · 发表于 2014-1-7 08:24:25

和蒸汽压力、饱和程度、消毒人员的操作手法、空气的温度、培养温度都可能有关。

lwdfjw · 发表于 2014-1-3 16:46:40

是否消毒时的蒸汽压力不稳定？

a89440104 · 发表于 2014-1-7 12:41:47

放罐体积不理想，排气含湿量不是关键因素

xyz130923 · 发表于 2014-1-13 19:57:48

littermonk 发表于 2014-1-7 08:24
和蒸汽压力、饱和程度、消毒人员的操作手法、空气的温度、培养温度都可能有关。

考虑空气的温度与培养温度是不是说空气变回含湿量高的空气时，所带走的水

littermonk · 发表于 2014-1-27 09:12:16

xyz130923 发表于 2014-1-13 19:57
考虑空气的温度与培养温度是不是说空气变回含湿量高的空气时，所带走的水

对，但是如果培养时间不是很长，那么空气带走的水分不是主要因素

kyfsy · 发表于 2014-3-18 19:56:02

放罐体积不稳定多种因素影响，与温度、排气湿度、发酵中泡沫大造成逃液、阀门泄露、配料、补料体积差异等等因素有关

wangguangdong20 · 发表于 2014-3-18 20:32:01

放罐体积不稳定和多种原因有关，如温度，风量大小，灭菌时定位，补料体积，泡沫大小等

boysil · 发表于 2014-3-19 14:20:36

会不会是发酵过程中跑液了？

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