发酵液变稀问题

江南听雨

摇瓶发酵8-9天，发酵液一直很粘稠，目的产物也在每天不断增加；
发酵罐用的配方和摇瓶一样，发酵3天后发酵液开始慢慢变稀（菌丝从网变成很短的断片了），目的产物在6天后不在增加，最终结果是罐上的目的产物浓度只有摇瓶的一半！
什么原因？发酵液为什么会开始变稀呢？
（不是基因工程菌，放线菌发酵，碳源为麦芽糊精和少量淀粉，氮源为黄豆饼、粉酵母粉等，发酵罐溶氧可以满足）
谁遇到过发酵液变稀的情况？怎么能让发酵液不变稀？

wangguangdong20

这是菌丝自溶，有可能是发酵罐的剪切力，揺瓶做的和发酵有区别的，你的搅拌转速是多少，中间补料吗

a89440104

中间有检测指标么？
总糖、氨基氮、还有菌体浓度，ph等，
把这几个指标弄清楚了应该不难解决。
你可以尝试把糊精、黄豆饼粉均减掉20-30%，然后按照原来的计料体积上一罐试试
减掉的可以在中期补入

zw_4511

肯能和你的发酵搅拌叶有关形式有关。

王新昌

从你描述的情况看那就是感染了噬菌体。按噬菌体来处理。

王新昌

没啥说的，就是噬菌体