中国发酵产业协会在宜昌共叙行业发展大计

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  4月25日，第三届新型有机氮源应用与发展趋势研讨会在湖北宜昌举行，来自全国112家单位的209位行业专家、学者参会，中国发酵产业协会理事长石维忱出席会议并致辞。

本届研讨会的主题是：氮源合理搭配，实现持续增效。

石维忱理事长在致辞中介绍：中国发酵产业2013年产值接近3000亿元，整体经济运行情况良好，全年产品总产量2424万吨，同比增长2.7%，酵母、氨基酸、有机酸、酶制剂行业保持了两位数的增长。其中，氨基酸的产量为400万吨、有机酸的产量为158万吨，淀粉糖的产量1225万吨、多元醇产量157万吨，酶制剂产量110万、酵母产量29.4万吨，功能发酵制品产量310万吨。出口有了明显增长。2013年主要产品出口量328万吨，较2012年增长13.2%。
同时,行业也存在大宗发酵产品供求矛盾日益突出、发展速度明显下降、出口增长放缓等问题。

石维忱认为：以科技创新突破目前的困境，是行业的唯一出路。

长期以来，有机氮源的应用对中国生物发酵产业的发展一直起到重要的推动作用，但是，随着市场对生物发酵生产工艺技术的可追溯性、稳定性、安全性、精细化程度以及环保要求的日益提高，以农产品加工为主导的中国有机氮源行业，还是基本处于自由发展状态，先天存在着标准宽范、缺少质量控制、难以追溯，存在安全隐患的问题，越来越难以满足社会发展的需求。

以酵母浸出物为代表的新型有机氮源，在安琪公司为行业龙头的带动下，已经向专业化、标准化、个性化的方向发展，并取得了长足的进步。

石维忱说：新型有机氮源和传统有机氮源都应该得到全面的发展，以满足下游用户对有机氮源专业化、标准化、安全性等诸方面不断提高的要求。不同类型的有机氮源还可以依托先进的检测分析手段，实现更佳科学合理的配合，将成本控制与高效生产、节能减排密切结合起来，推动中国生物发酵产业的持续增效。

作为会议承办方，安琪酵母董事长俞学锋在致辞中介绍：随着柳州年产2万吨酵母浸出物生产线的投产，安琪酵母浸出物生产线已达到4条，总产能达4.6万吨，已成为全球最大的酵母浸出物生产商。

安琪公司自主研发的酵母浸出物、酵母蛋白胨等产品，凭借“高效、安全、清洁、稳定”的特性，填补了国内空白、打破了国际巨头的行业垄断，协助广大生物发酵企业加快了新技术的应用，丰富了规避动植物氮源安全性问题的手段，提高了产品竞争力，已得到国际、国内用户的广泛认可，成为高品质微生物有机氮源的有效进口替代品。

俞学锋表示：安琪将更加聚焦地做好微生物营养这篇大文章，更好地利用安琪酵母的各项优势，为生物发酵产业提供系列产品和解决方案。

本次研讨会由中国发酵产业协会秘书长李晓燕主持。庄英萍、刘德华、李江华、梁运祥、徐庆阳、李啸、王嵩、熊茂盛等发酵行业的专家学者在会发表了精彩演讲。