在线pH与离线pH

boboheao · 发表于 2014-8-13 16:51:23

氨基酸发酵，在线控制pH6.9，但是取样后用酸度计检测却偏差较大，12h之前偏差约0.2，56h前偏差最大为0.8，但是放罐前偏差又缩小了！用的是同一台酸度计！
不知道大家有没有碰到这样的情况？

梧桐木 · 发表于 2014-8-13 18:36:26

在线与离线检测时间间隔有多久？糖浓度控制在较低水平？如果菌体代谢快，就有可能出现这种情况，也与你所述的前后期偏差较小，而中期偏差较大符合。

boboheao · 发表于 2014-8-14 09:42:09

梧桐木发表于 2014-8-13 18:36
在线与离线检测时间间隔有多久？糖浓度控制在较低水平？如果菌体代谢快，就有可能出现这种情况，也与你所述 ...

间隔不超过10分钟

sun · 发表于 2015-7-1 18:35:23

温度变化，影响PH

		自动登录	找回密码
密码			注册

[发酵异常] 在线pH与离线pH