【我们的故事】从埃及到埃及 From Egypt to Egypt

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面包的发明有一个很有趣的故事，据说是6000年前，埃及的一个奴隶为主人准备薄饼，可是他太累了竟然睡着了，等他一觉醒来，发现薄饼比原来大了，奴隶赶紧生起炉火，烤熟的薄饼变得更大也更胖了。当客人们品尝到这些薄饼时，发现竟然松软香甜，比起以前的薄饼不知好吃了多少倍。后来人们仔细研究发现，原来薄饼通过长时间的放置，薄饼里的面粉和蜂蜜中的天然酵母发酵了，所以薄饼变得松软可口。
4000多年前，古埃及人在修建金字塔时，就掌握了用酵母制作面包的方法。历史学家和酵母行业都公认，古埃及人是利用酵母制造面包的先驱和鼻祖。
如今，来自同样文明古国的酵母公司中国安琪，把酵母工厂开到了埃及这个人类最早利用酵母制作面包的地方，以此来回馈和报答使用酵母的先驱和鼻祖。这难道是有什么轮回的机缘注定吗？

2013年，第一次去位于班尼苏韦夫的安琪埃及工厂。从开罗到班尼斯维夫开车1个多小时，公路两边全是没有人烟的沙漠，烈日炎炎，当眼前突然出现一座现代化的酵母工厂时，我惊呆了。强烈惊叹于安琪建设者的聪明才智和高效率，在如此严酷的自然环境下，安琪人是如何建造这么一座工厂的？
只见安琪埃及工厂内绿绿的草坪，干净整洁的厂房和街道，井然有序的生产和包装车间，训练有素的中、埃员工，这些与工厂外面的黄沙漫漫荒凉景象形成巨大反差。

2010底年埃及工厂正式修建，到2013年2月投产运行，历时两年多。这是安琪公司在海外建设的首家酵母工厂，也是安琪实施国际化战略的一座里程碑。埃及工厂采用世界先进生物技术和最新装备，实行生产过程的全程自动化控制和标准化管理。大量使用周边糖厂的副产品糖蜜，促进埃及制糖产业链的延伸和资源的综合利用。埃及工厂的投产，将加快埃及和周边地区的供货速度，缩短供货周期，减少经销商的资金占压。同时，从埃及出口的产品，在部分目标市场能够享受较低的关税，甚至零关税，从而降低经销商和埃及工厂的成本。安琪还在开罗建设了一个现代化的烘焙技术中心，为服务顾客提供了便利。
埃及是一个伊斯兰教的国家，那里的人们不仅仅是虔诚信仰“五行”（自白、礼拜、绝食、布施、参拜麦加圣地），还得力行，这才算完成了信徒份内的事。他们认为生和死的世界都在地球上，只是生的世界太阳从东边升起，而死的世界日月星辰是从西边升起的。在这样一个与中国文化差异巨大的国家开办一间公司，很多人最大的疑问是如何运行和管理？
虽然埃及的政治局势不稳定，经过安琪员工的努力，建成一年后的埃及工厂已经顺利达产，产品质量稳定一流，为服务安琪的中东、非洲以及欧洲市场立下汗马功劳。

boboheao

不得不折服！