发酵染菌举例

plkmnbv123 · 发表于 2015-4-7 22:55:04

大家有什么染菌的实例啊？或是好的处理染菌经验可以分享？

lwdfjw · 发表于 2015-4-8 08:30:03

可以在论坛检索染菌啊

limin198657 · 发表于 2015-4-16 11:17:41

个人认为染菌是一个比较庞大的体系，不单单是现在已知途径，还有许多染菌原因不明的情况。如种子带菌，工艺操作按标准执行仍旧带菌等等。多注意收集材料、规律，材料帮助解决问题。

地狱之光 · 发表于 2015-4-20 10:26:16

染菌种类有很多，设备，检修检查不到位，消毒操作失误，配料过程，打料过程中料液是否未完全溶解，消毒过程蒸汽压力波动等等，不好具体说哪种，你问的是哪个方面的？这样大家可以集思广益，共同探讨。

plkmnbv123 · 发表于 2015-4-22 14:29:21

limin198657 发表于 2015-4-16 11:17
个人认为染菌是一个比较庞大的体系，不单单是现在已知途径，还有许多染菌原因不明的情况。如种子带菌，工艺 ...

网上这方面的挺少没有相关的书籍啊

plkmnbv123 · 发表于 2015-4-22 14:30:51

地狱之光发表于 2015-4-20 10:26
染菌种类有很多，设备，检修检查不到位，消毒操作失误，配料过程，打料过程中料液是否未完全溶解，消毒过程 ...

设备方面我遇到的大部分是因设备原因引起的染菌

plkmnbv123 · 发表于 2015-4-22 14:33:02

地狱之光发表于 2015-4-20 10:26
染菌种类有很多，设备，检修检查不到位，消毒操作失误，配料过程，打料过程中料液是否未完全溶解，消毒过程 ...

设备方面我遇到的大部分是因设备原因引起的染菌

地狱之光 · 发表于 2015-4-26 16:45:53

plkmnbv123 发表于 2015-4-22 14:29
网上这方面的挺少没有相关的书籍啊

消毒还是主要是经验及细心程度，仔细，认真，可能问题就出在自己认为没问题的地方

plkmnbv123 · 发表于 2015-4-30 16:35:39

地狱之光发表于 2015-4-26 16:45
消毒还是主要是经验及细心程度，仔细，认真，可能问题就出在自己认为没问题的地方

支持你的观点有时候最不想的就最有可能

HEC-A50104 · 发表于 2015-9-14 13:38:58

设备的合理度时关键，再就是操作要细心到位。

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