发酵罐的装液量一般是多少？

cashehe · 发表于 2015-8-13 12:21:21

5L的，以前装3升的，现在装了4升，感觉多了些，可能达到高限了吧。
但发酵几天后，发现液面下降至3.5L了，这是怎么回事，需要补料吗，以前没有注意到这个问题。
装液量仍为3L，但是再用补料瓶装0.5L，在发酵中期进行补料？

地狱之光 · 发表于 2015-8-16 15:44:59

应该是逃液了，要结合你的进气量，搅拌转速等条件综合考虑。
罐一般应该是60-70%。你可以以自己的工艺试验下自己的罐的最大填料量。

HEC-A50104 · 发表于 2015-9-14 13:13:29

一般罐的充装量为0.7，液态发酵在发酵过程中如果没有补料的话，肯定有挥发，所以液面降低。

青莲618 · 发表于 2015-11-17 15:22:51

可以适量的补料

scl3010 · 发表于 2015-11-18 10:40:18

空气肯定会带走一部分水份了

sun · 发表于 2015-11-21 10:15:56

挥发了。可以补料或者补水

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