植酸酶产业面临的挑战及未来展望

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      植酸酶作为一种高科技环保产品，植酸酶的产业化生产在促进饲料工业发展的过程中起到不容忽视的作用。当前，饲料原料的全面爆涨，给饲料企业带来了极大的压力，怎样合理采购和使用原料、降低成本是饲料企业关注的主要问题，植酸酶以及相关酶制剂的广泛应用给饲料企业降低成本提供了一个非常好的渠道。随着中国饲料科技的全面进步，植酸酶产品科技的飞速发展，使国内植酸酶技术水平在短短几年内赶上和超过世界先进水平，中国植酸酶的进步给国内以及饲料业提供了极大的经济效益，同时也创造了极大的社会效益。随着全球对环保问题的日趋关注和环保意识的增强，绿色无污染、无残留、无违规排放等成为发展的趋势和主流，所以，植酸酶将是继维生素、氨基酸、微量元素等饲料必需添加剂之后的又一个必需添加剂。同时我们也发现，尽管植酸酶的生产和应用技术都取得了长足进步，仍有很多方面需要进一步研究和完善。
. `8 I- M- h6 P5 \$ M" d' Z+ I7 G    1、稳定化技术。植酸酶是一种生物活性的饲料添加剂，易受到环境中各
: |; l; Q8 Q. `' ?% V种因素的影响。而以耐高温性能，温度极限性能最为突出，已成为人们关注的焦点问题。
    2、水产用植酸酶的攻关。开发真正可以适用于水产动物饲料的加工特点和动物本身的消化道环境的植酸酶将是未来的重要课题。
% p2 k- Y9 Q( Y6 I- S    3、植酸酶的潜在营养价值。在国内大量的基础应用数据的仍需进一步研究和完善，研究预测不同来源的底物浓度的最经济有效的植酸酶用量及磷替代量的动态关系至关重要。
. O* Q! y# F0 h3 ^' ]    4、统一的质量标准。针对植酸酶产品本身来讲，目前有相对统一的检测标准和检测底物。但国家当前检测标准需要进一步修订完善，而植酸酶底物Sigma P-3168，Sigma P-8810及Sigma P-1109三种之间的检测差异性目前还没有定论，随着检测底物和检测标准的确定，将更有利于植酸酶的推广使用。而在饲料中植酸酶的活性检测也是难点之一。同时，对产品本身的其它质量指标及卫生指标要求与国际标准的一致性和规范性还有待进一步研究。
    5、液体植酸酶的应用及与后喷设备配套应用技术。液体植酸酶是解决耐高温对植酸酶酶活影响的有效途径之一，但由于在使用推广过程中，存在一定的局限性，使得对液体酶的稳定性等其它技术参数和后喷设备的要求越来越高。随着植酸酶的产业化应用的成熟，这必将是未来的发展方向。
中国植酸酶产业在饲料添加剂领域已经发展成熟，在科学研究、技术创新、应用技术等方面形成了比较完整的体系，已经发展成为发展最为完善成熟的饲料酶制剂。但未来很远，道路很长，植酸酶在政策的指引、科研的推动必将更加完善，成为饲料工业中不可或缺的中坚力量。