有几个烟曲霉5L罐发酵问题困扰很久，跪求大神解答，不胜感激。

sumang123

1.    5L罐发酵过程中，贴壁生长严重
2.    粘度大
3.    菌丝球从第5天开始散开，基本不成球状。
4.    PH一直呈上升状态，没有出现下降的情况。
发酵条件为28度，200转/分钟，初始PH为6.0.
感谢大家给予及时解答，本人为发酵小白，如有提的问题不合适，请谅解。

newtime007

调整培养基成分及配比

sumang123

newtime007 发表于 2017-2-3 16:50
调整培养基成分及配比

配方        含量
葡萄糖        0.3mol/L
Na2HPO4         3.5mmol/L
KH2PO4        4mmol/L
MgSO4•7H2O        4mmol/L
NaNO3        0.1mol/L
FeSO4（母液7mmol/L）        0.035 mmol/L
CuSO4（母液3mmol/L）        0.015mmol/L
无水CaCl2（母液12mmol/L）        0.03mmol/L
接种量        10%
这是我用的培养基配方，帮忙给看一下，如何调整？非常感谢！

zly花开

发酵过程中泡沫多吗？如果泡沫比较多容易贴壁生长，染菌。
看看有没有染菌，发酵过程中建议经常取样做个镜检，不嫌麻烦做个摇瓶更准确
烟曲霉我不熟，只能给你个建议啦

newtime007

把NaNO3换成玉米浆,试试.烟曲霉有毒,要小心

sumang123

zly花开 发表于 2017-2-13 10:53
发酵过程中泡沫多吗？如果泡沫比较多容易贴壁生长，染菌。
看看有没有染菌，发酵过程中建议经常取样做个镜 ...

没有泡沫，摇瓶也会出现贴壁的现象，但在摇瓶中是一规则的菌丝球的形态存在。但在5L罐中，前期大概前3-4天是菌丝球，后面就开始逐渐变成絮状的菌体。不知道是什么原因造成的.

sumang123

newtime007 发表于 2017-2-13 16:23
把NaNO3换成玉米浆,试试.烟曲霉有毒,要小心

我在摇瓶中做过用玉米浆代替NaNO3,前期菌体生长比较快，同样会出现一定程度的贴壁现象。5L罐中还没做过。

zly花开

sumang123 发表于 2017-2-15 11:34
没有泡沫，摇瓶也会出现贴壁的现象，但在摇瓶中是一规则的菌丝球的形态存在。但在5L罐中，前期大概前3-4 ...

如果排除污染，贴壁、聚团严重的话，摇瓶中可以多加一些玻璃珠，增大它的震荡效果，可能会有帮助。建议您多查阅一下相关图书文献吧

王新昌

是否氮源不足

简单888

搅拌和容氧调节一下呢