中国农业大学酶与发酵工程实验室

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现代生物工程将生物技术概括为四大领域：基因工程、酶工程、细胞工程和发酵工程。酶工程与发酵工程是生物技术中有着悠久历史的两门技术。近20年来，随着与生物技术相关的诸多基础理论和技术以及实验手段的发展，这两门传统的生物技术逐步走出被动、低效的状态，而发展成为主动、高效的当代生物技术，被列入到高技术领域。

酶与发酵工程实验室以研究、开发实用酶源为宗旨，利用现代生物工程技术进行转基因和融合改造、筛选出高活性工程菌种，进行大量的筛选培养、酶制剂的纯化分离、酶固定化以及反应装置及其工程化等研究。尤其重视酶学性质、酶反应过程微生物发酵过程机制及其在实际生产中应用研究。实验室现有成员32人，教授1人，副教授2人，讲师2人，专职实验员2人，博士生7人，硕士生17人。 课题组主要成员由长期从事酶工程、发酵工程、食品工程等的教授、副教授等研究人员组成。本实验室具有培养博士、硕士的能力。

实验室始终把学科建设和发展作为主题，把研究方向和研究内容调整作为主线，把创新作为动力，把培养、吸引和用好人才，提高科研水平作为根本出发点，不断增强实验室的实力，使实验室成为高水平的基础研究基地，成为培养和吸引高层次人才的基地。近年来完成了国家、省部级科研课题13项。与此同时，积极与企业开展合作，先后承担、完成了企业委托课题近二十项。发表有关文章80余篇，专利十余项，省级鉴定成果6项，获奖4项 。

主要研究方向
   产酶工程菌的构建与发酵动力学研究
   生物反应过程研究
   生物物质的分离纯化研究
   酶和生物活性物质的应用研究

http://spxy.cau.edu.cn/science/fajiao/shiyanshijianjie.htm
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