在谷氨酸发酵控制中对产酸的影响因素都有那些?

lwdfjw · 发表于 2009-3-26 18:28:10

生物技术--发酵方向QQ群
龙行天下(417011079) 13:56:04
想问一个问题，在谷氨酸发酵控制中对产酸的影响因素都有那些?

trh8639 · 发表于 2010-7-25 19:24:42

生物素用量，供氧浓度（通风量），NH4+浓度，碳源，碳氮比，发酵温度，pH值，泡沫，发酵时间的控制
这些都是影响因素

m_i_l_u · 发表于 2010-7-26 09:29:14

如果生物素含量控制的不错
可以在温度和溶氧上多考察一下
温度稍微高一点
溶氧稍微低一点
糖、液氨要流加

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[工艺优化] 在谷氨酸发酵控制中对产酸的影响因素都有那些?