中国食品发酵工业研究院

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企业名称：中国食品发酵工业研究院
所属类别：其他
地址：北京 省/市  朝阳区霄云路32号
邮编：100027
联系人：
电话：
传真：
网址： www.cnif.cn
E-Mail：cniff@263.net.cn

企业简介：
中央直属大型科技型企业，成立于1955年，是国内历史最久，规模最大的食品工业和发酵工业科研机构。院址在北京朝阳区霄云路32号，占地25亩，现有职工约140余人，其中高级科研人员80人，教授11人。建所院40年来，本院取得了400余项国家项目和部项目重工业要科研成果，其中56项获国家级奖励，120项获部级奖励，获得专利10余项。是发酵工程专业硕士学位授予单位。
中国食品发酵工业研究院
设有食品工程研究发展部、发酵工程研究部、酿酒工程技术研究发展部、标准和信息技术研究发展部、食品质量检测部五个事业部及下属企业—北京市发综合经营部和北京中食发生化工程设计咨询公司。
中国食品发酵工业研究院拥有国家级中心五个，分别是国家食品质量监督检验中心，中国工业微生物菌种保藏中心，全国食品发酵标准化中心和全国食品与发酵工业科技情报信息中心，以及全国食用菌研究开发中心。
中国食品发酵工业研究院是食品行业前沿技术和共性技术的研究中心，是食品新产品的的研制开发中心，是食品行业标准和信息技术中心和技术服务中心，ISO食品空罐技术委员会(TC/52)的中国法定代表，我国低酸性罐头食品向美国FDA代理注册单位。
中国食品发酵工业研究院作为食品行业技术开发基地，拥有相当规模的中试装置，如啤酒、豆奶、冰淇淋、挤压膨化食品，软饮料以及生产酶制剂、有机酸这类的工业发酵产品的中试线。

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地点:北京  点击量:83
发布时间:2007-12-28 10:20:37



拟聘人员的学科专业：

中国食品发酵工业研究院酿酒工程技术研究发展部拟招聘贵单位食品分析或仪器分析专业应届硕士或博士1人。

招聘条件与要求：

热爱科教事业，遵纪守法，具有良好的职业道德和强烈的事业心、责任感；具备良好的思想政治素质、业务能力和协作精神，善于团结合作，具有优良的团队精神，奉献精神；身体健康。

联系方式及联系人：

单位位置：北京市朝阳区霄云32号 邮编：100027

联系电话：010-64649991 传真：010-64645959

欢迎通过E-mail应聘。 联系人：刘伟成

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　　-----中国食品发酵工业研究院-----

　　2009年硕士研究生招生情况说明

　　中国食品发酵工业研究院成立于1955年，是国内食品和发酵行业中历史最久、规模最大，专业配套齐全的综合性研究机构。我所技术实力雄厚，装备水平先进，拥有数十位在行业中享有盛誉的国家级专家和学术带头人，一大批素质较高，经验丰富的高、中级技术骨干。十多年期间，我所共培养了37名硕士研究生。
　　中国食品发酵工业研究院经国务院批准，于1999年7月1日转制为中央直属大型科技型企业，是国家经贸委管理的10个国家局所属的242个科研院所中转制为12个大型科技企业之一，这为我 院的建设和发展开创了一个新局面。
　　食品工业是我国国民经济的重要产业之一，对国家经济的运行和发展有着重大的影响。发酵工程研究主要涉及采用微生物工程、酶工程、细胞工程和基因工程等生物技术进行领域内的基础研究、关键技术攻关及新产品的开发。现代食品加工新技术及食品功能因子的研究主要涉及采用膜分离技术、超临界萃取技术、微波技术、超微粉碎技术、食品重组技术等高新技术在传统食品产业中的应用。
　　人才是行业技术进步的关键。高素质的专业人才为行业发展起到了巨大的支撑作用。我院研究生课题设置从食品行业的关键性、前瞻性、共性基础研究出发，以实现关键技术的自主知识产权，提升我国食品工业的整体技术水平。
　　培养目标：通过两年半的定向培养，使其成为发酵工程或食品科学专业领域内具有坚实理论知识和专业知识，全面发展的技术人才。
　　我院坚持“择优录取，宁缺毋滥”的招生原则，工作中秉公办事，对考生负责，绝不搞“内定”。如果考生成绩普遍优秀，我所可适当扩大招生名额。凡需了解有关事项的信函和来访，我们将给予热情、及时地答复。
　　单位代码：83705 单位名称：中国食品发酵工业研究院 联 系 人： 冯军建
　　联系电话：010—64666558 通信地址：北京市朝阳区霄云路32号 邮政编码：100027

院系所、专业、研究方向	导师	招生人数	考试科目	备注
000不区分院系所 082203发酵工程		8 8
01  工业微生物资源研究与利用			① 101政治理论(含法律硕士) ② 201英语(含法律硕士) ③ 302数学㈡ ④ 801生物化学
02  高新技术在传统食品工业中的应用
03  食品安全技术的研究与开发
04  食品新资源的研究与开发

　　中国食品发酵工业研究院(硕士招生考试)参考书

考试科目	参考书名	出版社	作者
801生物化学	《生物化学》第三版	高等教育出版社	王镜岩
	《生物化学》	中国轻工业出版社	魏述众
	《现代生物化学》	化学工业出版社	余自然、黄熙泰