求购直投式酸奶发酵菌种

lwdfjw

求购直投式酸奶发酵菌种,添加比例是多少？能活化吗？
7 M0 d2 o" K9 [4 d! Z7 K----山东伊怡乳业

lwdfjw

长期出售酸奶发酵菌种
上海典范食品配料有限公司
1 p# D) I; t2 ~# T$ q1 ^产品规格：
产品数量：
发布时间：2007-10-23
有 效 期：2008-1-21
DELVO-YOG直投式酸奶发酵剂系列
4 l- c, H! S: C7 T% y- R) D   DSM 精选菌种系列
特定的嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌菌株
具有特定的产粘性、具有特定的后酸化能力、具有标准化的酸化能力，同一系列间交替使用，可防止噬菌体污染。
3 s' a- C' K- v- E8 I/ Q8 I1 `
嗜热链球菌和益生菌株定义如下：
嗜酸乳杆菌、双歧杆、干酪乳杆菌
" F" L1 X* X8 G$ f2 M  X具有特殊的产粘性、制作的酸奶酸性柔和、标准化的酸化能力，同一系列间交替使用，可防止噬菌体污染。

  菌种活力高，具有长时间的稳定

lwdfjw

丹尼斯克日前推出含专利菌株的快速发酵冷冻干燥酸奶发酵菌种，与普通酸奶菌种相比可节省至少1个小时的发酵时间。该菌种延承了丹尼斯克菌种的一贯优势，即在4C下能稳定储存18个月，而且在快速发酵的同时，依然保持优异的后发酵性能、以及顺滑而富奶油感的组织状态。

    该菌种特为高速发展的酸奶市场而开发，为生产厂家在高峰时期发挥最大产能提供灵活的解决方案。