求购直投式酸奶发酵菌种

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求购直投式酸奶发酵菌种,添加比例是多少？能活化吗？
----山东伊怡乳业

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长期出售酸奶发酵菌种
) M5 S1 b: \$ ~" P8 o5 q4 i) n上海典范食品配料有限公司
产品规格：
产品数量：
发布时间：2007-10-23
有 效 期：2008-1-21
, G- F2 d+ P1 a4 E" |# W  r; zDELVO-YOG直投式酸奶发酵剂系列
' r8 ?. @1 [$ n0 Z4 d# d7 B( J   DSM 精选菌种系列
特定的嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌菌株
具有特定的产粘性、具有特定的后酸化能力、具有标准化的酸化能力，同一系列间交替使用，可防止噬菌体污染。
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嗜热链球菌和益生菌株定义如下：
% v! s, H) Q. K嗜酸乳杆菌、双歧杆、干酪乳杆菌
具有特殊的产粘性、制作的酸奶酸性柔和、标准化的酸化能力，同一系列间交替使用，可防止噬菌体污染。
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% ?3 _- b' z& U3 \# o7 q  菌种活力高，具有长时间的稳定

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丹尼斯克日前推出含专利菌株的快速发酵冷冻干燥酸奶发酵菌种，与普通酸奶菌种相比可节省至少1个小时的发酵时间。该菌种延承了丹尼斯克菌种的一贯优势，即在4C下能稳定储存18个月，而且在快速发酵的同时，依然保持优异的后发酵性能、以及顺滑而富奶油感的组织状态。
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5 R0 t# N( c& A9 _9 L    该菌种特为高速发展的酸奶市场而开发，为生产厂家在高峰时期发挥最大产能提供灵活的解决方案。