求购直投式酸奶发酵菌种

lwdfjw

求购直投式酸奶发酵菌种,添加比例是多少？能活化吗？
----山东伊怡乳业

lwdfjw

长期出售酸奶发酵菌种
0 W1 U) l  N( k. k( h上海典范食品配料有限公司
8 X" U( ~' a7 V- |产品规格：
产品数量：
发布时间：2007-10-23
7 l4 ~' F  s9 s+ L2 Y- W, n有 效 期：2008-1-21
! r/ q3 O9 g7 c( V. u- f6 X1 ~$ ]DELVO-YOG直投式酸奶发酵剂系列
   DSM 精选菌种系列
特定的嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌菌株
+ C( w4 f  K2 C# B, @具有特定的产粘性、具有特定的后酸化能力、具有标准化的酸化能力，同一系列间交替使用，可防止噬菌体污染。
7 S1 H/ p* f  ~! h* l. E4 ~, r
: g. n  D! J+ K嗜热链球菌和益生菌株定义如下：
) f' W( b7 w' R. F: c0 c嗜酸乳杆菌、双歧杆、干酪乳杆菌
具有特殊的产粘性、制作的酸奶酸性柔和、标准化的酸化能力，同一系列间交替使用，可防止噬菌体污染。

/ k; d! {: S+ R" J7 ?" }  菌种活力高，具有长时间的稳定

lwdfjw

丹尼斯克日前推出含专利菌株的快速发酵冷冻干燥酸奶发酵菌种，与普通酸奶菌种相比可节省至少1个小时的发酵时间。该菌种延承了丹尼斯克菌种的一贯优势，即在4C下能稳定储存18个月，而且在快速发酵的同时，依然保持优异的后发酵性能、以及顺滑而富奶油感的组织状态。

0 d3 e) D" K" x5 H9 }    该菌种特为高速发展的酸奶市场而开发，为生产厂家在高峰时期发挥最大产能提供灵活的解决方案。