求购直投式酸奶发酵菌种

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求购直投式酸奶发酵菌种,添加比例是多少？能活化吗？
----山东伊怡乳业

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长期出售酸奶发酵菌种
上海典范食品配料有限公司
产品规格：
产品数量：
发布时间：2007-10-23
8 ]0 f. e0 d# m3 k有 效 期：2008-1-21
3 c; T# D6 e+ }5 t2 uDELVO-YOG直投式酸奶发酵剂系列
: O* R4 k2 q9 A0 G) q   DSM 精选菌种系列
特定的嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌菌株
$ @$ r, V4 y3 ~% U8 G# n具有特定的产粘性、具有特定的后酸化能力、具有标准化的酸化能力，同一系列间交替使用，可防止噬菌体污染。

3 N" ?0 b5 R$ E嗜热链球菌和益生菌株定义如下：
3 f! i$ ^. W5 n$ s% t8 t嗜酸乳杆菌、双歧杆、干酪乳杆菌
具有特殊的产粘性、制作的酸奶酸性柔和、标准化的酸化能力，同一系列间交替使用，可防止噬菌体污染。
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, q' ], p  n7 S2 u3 m1 ]  菌种活力高，具有长时间的稳定

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丹尼斯克日前推出含专利菌株的快速发酵冷冻干燥酸奶发酵菌种，与普通酸奶菌种相比可节省至少1个小时的发酵时间。该菌种延承了丹尼斯克菌种的一贯优势，即在4C下能稳定储存18个月，而且在快速发酵的同时，依然保持优异的后发酵性能、以及顺滑而富奶油感的组织状态。
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$ }- K9 D( T& h    该菌种特为高速发展的酸奶市场而开发，为生产厂家在高峰时期发挥最大产能提供灵活的解决方案。