求购直投式酸奶发酵菌种

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求购直投式酸奶发酵菌种,添加比例是多少？能活化吗？
----山东伊怡乳业

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长期出售酸奶发酵菌种
上海典范食品配料有限公司
产品规格：
" o9 C  e  F3 B! i% k产品数量：
( ?  R# y1 `7 }' b; ~8 [  Q发布时间：2007-10-23
有 效 期：2008-1-21
7 A/ b/ s% j! z) u1 X: Y5 ZDELVO-YOG直投式酸奶发酵剂系列
( ~" P1 f5 l6 ~- J* T  e3 p   DSM 精选菌种系列
+ |) A( W$ v( g2 [) h特定的嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌菌株
3 g  ^. _4 `! k" R具有特定的产粘性、具有特定的后酸化能力、具有标准化的酸化能力，同一系列间交替使用，可防止噬菌体污染。

+ ]5 p/ J* }4 ^3 N+ T嗜热链球菌和益生菌株定义如下：
嗜酸乳杆菌、双歧杆、干酪乳杆菌
5 X+ e+ g( p& @4 E6 v3 q# a具有特殊的产粘性、制作的酸奶酸性柔和、标准化的酸化能力，同一系列间交替使用，可防止噬菌体污染。

$ R# @* p# D$ Q  菌种活力高，具有长时间的稳定

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丹尼斯克日前推出含专利菌株的快速发酵冷冻干燥酸奶发酵菌种，与普通酸奶菌种相比可节省至少1个小时的发酵时间。该菌种延承了丹尼斯克菌种的一贯优势，即在4C下能稳定储存18个月，而且在快速发酵的同时，依然保持优异的后发酵性能、以及顺滑而富奶油感的组织状态。
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8 `; b% h; |  W& S    该菌种特为高速发展的酸奶市场而开发，为生产厂家在高峰时期发挥最大产能提供灵活的解决方案。