一般降解动物多糖用什么酶啊？

70417859 · 发表于 2009-12-29 12:56:00

中国酶制剂网(2号群) - 小叶子(775143748)
大家好，向各位请教一下，一般降解动物多糖用什么酶啊？

我们动物多糖的结构大体是一个双糖的重复单元，由beta(1-4)键连接，两个单糖之间由beta (1-3)键连接。

像这样的结构一般可以考虑一些什么酶啊？

lwdfjw · 发表于 2009-12-29 14:32:36

中国酶制剂网(3号群) - 中国酶制剂(467405841)
beta(1-4)糖苷酶
还要辅助其它酶

lwdfjw · 发表于 2009-12-29 14:34:11

毛嘟嘟（检测）(89347157) 20:39:11
降解糖的酶很多，果胶，淀粉，纤维素，木聚糖酶等等
纤维素酶是一个复合酶，里面含有能水解beta(1-4)糖苷键的酶
也有纯的beta(1-4)糖苷酶，但是比较贵

β-1，3-葡聚糖酶，NOV那里也有纯品

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