酵母流加培养中流加量的公式是什么

donglingling

发酵技术-湖北(302771864)  13:19:00
请问下，酵母流加培养中流加量的公式是什么，假设知道酵母的比生长速率，以及用葡萄糖作为碳源，好像有个计算公式，我忘了，请专家指教。

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山东-正见~EM(372263939)  13:36:02
流加量＝消耗量+流出量

物料平衡公式为：流加量+流入量＝消耗量+流出量设2*发酵罐每小时流加16Bx的糖化醪体积为X2m3，则其流加量为16Bx×X2，流入量为8Bx×7.5，消耗量为1Bx×60，流出量为(7.5+x2)×6Bx，将它们代入公式得：16Bx×X2十8Bx×7.5＝1Bx×60+(7.5十X2)×6Bx将上式整理得： X2＝4.5m3即2*发酵罐建立物料平衡后，每小时应加入16Bx的糖化醪4.5m3，才能使2*发酵罐中保持物料平衡