关于发酵规模放大的问题

70417859 · 发表于 2010-3-23 10:25:42

空瓶子(309033815) 2010-3-22 10:01:24
请教一个问题，关于发酵规模的扩大，比如从10T到20T，发酵条件等可以是在原基础上就扩大一倍吗？

lwdfjw · 发表于 2010-3-23 10:26:18

小鱼(46890484) 2010-3-22 10:02:28
按照发酵工程工艺原理上的说法，不能按倍数来增加，要比规模扩大的倍数略低。

kkreal · 发表于 2010-4-22 09:07:23

比如搅拌速率，你规模越大，搅拌的速率越低

Nsource · 发表于 2010-7-13 18:33:51

不应该是简单的倍增关系。

zhulfyt · 发表于 2010-7-15 09:15:30

回复 1# 70417859

有很多放大依据的：比如搅拌剪切力。KLa。体积消耗功率等等等，要根据工艺来

jackieye123 · 发表于 2010-12-17 22:55:01

放大过程中很难保证所有的参数都能得到满足，因此应先确定放大的依据，然后据此推算出其他条件的控制参数就可以了。具体可参照余俊棠编的生物工艺学或相关的工具书，当然还需要根据你的工艺做出适当的修正。10t放大到20t，难度应该还是比较小的

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