发酵法生产天然栀子蓝色素技术

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栀子蓝色素是以栀子为原料经过微生物发酵工程生产的天然食用色素。是一种高科技高附加值产品。自面世以来，由于其具有优良的理化性能和独特的染色效果而广泛受到重视，国际国内市场需求急剧增加，开发应用前景广阔， 经济效益显著。技术要点：发酵法生产栀子蓝色素主要采用现代生物工程技术，其中包括高产菌株，微生物代谢调控，酶工程技术、膜分离技术、树脂吸附解吸附技术及喷雾干燥技术等。综合技术达到国内先进水平。 栀子蓝色素的原料为山栀的果实栀子。我国主要分布于江苏、浙江、安徽、江西、广东、广西、云南、贵州、四川、湖北等省，年产栀子2500多吨，是世界上栀子资源最丰富的国家。据统计,安徽省栀子年产量在100吨左右（主要产于大 别山区和皖南山区）。丰富的资源为栀子蓝色素开发生产提供了可靠保证。
0 c0 U+ p" [- w! F- Z         因此,在栀子蓝色素价值构成中，转移的物质量、能耗价值量和劳动价值量都很低。主要价值量来源于科技和信息，大概占90%左右。这表明，生产栀子蓝色素的投入产出比是非常大的（大约为1：8）。
0 n3 ]. Y  N( m& y' w& z! e6 P         本项目接产条件及效益分析详见“项目详细信息”。
0 p4 g/ e; k/ I1 r$ w7 C投资总额：2000万元
. [& l( u- i1 K% F1 S! ]效益分析：　　栀子蓝色素的原料为山栀的果实栀子。我国主要分布于江苏、浙江、安徽、江西、广东、广西、云南、贵州、四川、湖北等省，年产栀子2500多万吨，是世界上栀子资源最丰富的国家。据统计,安徽省栀子年产量在100吨左右（主要产于大别山区和皖南山区）。丰富的资源为栀子蓝色素开发生产提供了可靠保证。因此,在栀子蓝色素价值构成中，转移的物质量、能耗价值量和劳动价值量都很低。主要价值量来源于科技和信息，大概占90％左右。这表明，生产栀子蓝色素的投入产出比是非常大的（大约为1：8）。以年产5吨栀子蓝色素计（需100吨栀子原料），需投入资金2000万元（包括房屋、水、电、道路、设备等），栀子蓝产品质量按5－8色价计，每公斤出厂价为
400－650元，年产5吨栀子蓝可实现销售收入2000－3250万元；若以毛利计，可获利税1600－2600万元，投资回收期1.5-2年。
实施条件：　　
( |  T+ I5 y4 q市场前景：　　由于栀子蓝色素具有优良的理化性质，耐热、耐光、耐金属和化学药品、色调受
& K  C( R; E. {: Z% V& M7 mph值影响小，尤其对蛋白质、淀粉具有优良的染色性等，是其它色素无法比拟的。因此国际上存在着巨大的需求市场。我国现在每年约有100吨左右的蓝色素使用量，由于只有年产10吨左右栀子蓝色素的生产能力，且还主要用于出口，故缺口在98％以上，不得不用化学合成食用色素亮蓝代替。因此国内也同样存在着巨大的需求市场。
; I) z% h: }' b( p7 g  u合作方式：　　面议