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本人现有一株高产β-葡聚糖酶的酵母菌株，酶学性质如下：* S+ L/ R1 [; B9 \0 w3 P6 }
/ _* @; a( T7 u$ k( m* r+ P以地衣多糖为底物测定酶活，最适温度为55°C，最适pH为6.5，' V9 ~/ Z' u' V; m
! H& t- Z4 c; ?; p# Q
Km：2.55 mg ml−1，
. k4 G w, [& Y: C9 ?5 J y9 L' H/ J& d8 N' ^8 z% P
Vmax：4,776±138 μmol min−1 mg−1，5 W1 Z$ }$ e" B3 @6 X
5 U% I0 ^) L. f1 V, p3 v( u9 q: ^# u
Kcat：2,218±116 s−1+ {* V1 @& B1 w4 K; Q! r
% c Q; E* s6 q酶活在PH 5.0–8.0之间均保持较高活性; 在90°C作用30min后酶活依然维持在78%左右。. }. Y5 T4 y8 n8 d% v0 F
, V# b2 V: _( v p Y4 J
利用毕赤酵母表达该酶，发酵6天酶活可达到15000u/ml。如有兴趣，请与我联系:13580439936,班先生。 |
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发表于 2010-7-12 18:18:34
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