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本人现有一株高产β-葡聚糖酶的酵母菌株,酶学性质如下:
1 q$ ~: E. f+ F8 j, V2 T$ Y4 d
3 X9 i O" @5 s, R$ L以地衣多糖为底物测定酶活,最适温度为55°C,最适pH为6.5,
- c! p) Q: Z. D( h+ U# B
1 i( F% W6 _8 E$ z' UKm:2.55 mg ml−1,
3 |0 p* v4 t# `% W
8 f6 I$ P$ q' C! ~3 d6 i1 @Vmax:4,776±138 μmol min−1 mg−1,
! M2 p4 G r K$ i7 l3 ` u: d6 p* F) `7 f) j( s# P& d, X
Kcat:2,218±116 s−1
- x' O2 T" }# Q% u4 k+ i* M" t9 E4 p' o2 m
酶活在PH 5.0–8.0之间均保持较高活性; 在90°C作用30min后酶活依然维持在78%左右。4 R6 u S9 h3 K* L; \
; H: G$ ?7 e8 [9 l利用毕赤酵母表达该酶,发酵6天酶活可达到15000u/ml。如有兴趣,请与我联系:13580439936,班先生。 |
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