|
本人现有一株高产β-葡聚糖酶的酵母菌株,酶学性质如下:5 `# } A7 Y1 L0 H; H) j. D
( Q$ u2 z( v% d. {: j. f& q9 w/ S& v
以地衣多糖为底物测定酶活,最适温度为55°C,最适pH为6.5,
' @1 o" t' K7 \' E% F5 N! T# Y2 N
Km:2.55 mg ml−1,$ ~' y$ n$ ?) y5 F
I, k* \0 o$ t( f# F. P, H, w2 hVmax:4,776±138 μmol min−1 mg−1,) W. r9 |/ {/ @2 n1 H7 I$ C
! B3 Y* \+ a7 w+ } w0 }; J5 CKcat:2,218±116 s−1
- i1 f% `/ u/ U8 o" k% X: ?% z. K4 n% W+ ~' X" H
酶活在PH 5.0–8.0之间均保持较高活性; 在90°C作用30min后酶活依然维持在78%左右。
+ Z) j- P [& |% c' E/ p
4 C$ d! ` L; B利用毕赤酵母表达该酶,发酵6天酶活可达到15000u/ml。如有兴趣,请与我联系:13580439936,班先生。 |
|