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本人现有一株高产β-葡聚糖酶的酵母菌株，酶学性质如下：: l7 I8 G, V- S \2 l$ U2 M. a. w
& Y. A* n& r( b# b2 ]; ~
以地衣多糖为底物测定酶活，最适温度为55°C，最适pH为6.5，& [6 X/ C# D+ @4 [7 E
- s7 z- F+ H& h% J3 wKm：2.55 mg ml−1，1 E+ a- D& ~, F( `- ]3 \
1 m+ R# w. Q# q8 j" i
Vmax：4,776±138 μmol min−1 mg−1，. {- Y, g+ T8 ] R+ e: M& _4 q1 S
) c i5 \1 G2 N+ ^0 uKcat：2,218±116 s−1+ Z- _7 o$ |; u
0 {4 C: y# B8 T8 }) _
酶活在PH 5.0–8.0之间均保持较高活性; 在90°C作用30min后酶活依然维持在78%左右。( x% t* E# ^' B2 h. P1 D
2 B) w6 y8 @! w1 x( l7 [) Y
利用毕赤酵母表达该酶，发酵6天酶活可达到15000u/ml。如有兴趣，请与我联系:13580439936,班先生。 |
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发表于 2010-7-12 18:18:34
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