染菌后的补救措施有哪些

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染菌经常发生，一罐的成本数万，一发现染菌，就倒罐，有时候欠妥。采用一些补救措施，可能换回或减少损失。
各位，在发现染菌后，会采取什么样的方法补救，介绍一下吧。

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自己先顶
微生物生长受温度，ph等外在条件影响。发现染菌，可以改变温度、溶氧水平或ph，看能否抑制菌体生长。

pichia

这要看染得是什么菌，你的正常菌的最适PH是否与它相同，如果不同，还可以拖一段时间，如果相同就没有意义了，各项发酵指标并不是说变就变的，当然最好的办法是防止染菌，从种子到发酵罐再到补料，从无菌室到消罐再到空气系统等等仔细排查，想想并没有很大的困难，不是么？要做就做最好的，如果经常染的话，有必要仔细排查了，偶尔一两罐染了，也是情理之中的事情。当然这纯属个人意见。哈哈哈

chqydr

当然最好的办法是解决使其不染菌。
确实染菌了，只有采取温度、补料等工艺调整措施了。还有一个办法是加入染菌抑制剂使染菌的危害降到最低，但这成功的不多，而且要打破常规找到一种适合某个品种的染菌抑制剂也是很难的。这么多年我也就找到一种只适合红霉素发酵染菌控制的东西，用在其他品种就很难见效了。

发酵人

每一个品种对染菌的影响不同，所以要根据自己的品种摸出规律。就林可而说，就对染球菌影响极大，大多染上球菌的会倒罐。但对其他的杂菌影响效价不会变化很大。但对后期的提取会有影响的。

今天18岁

要根据具体情况采取不同的挽救措施。
如果种子培养或种子罐中发现污染，则这批种子就不能再继续扩大培养，因为此时的损失毕竟是很小的。
发酵早期染菌可以适当添加营养物质，重新灭菌后再接种发酵。中后期染菌，如果杂菌的生长将影响发酵的正常进行或影响产物的提取时，应该提早放罐。但有些发酵染菌后发酵液中的碳、氮源还较多，如果提早放罐，这些物质会影响后处理提取使产品取不出，此时应先设法使碳、氮源消耗，再放罐提取。
在染菌的发酵液内添加抑菌剂(如小剂量的抗菌素或醛类)用以抑制杂菌的生长也是一种办法。抑菌剂要事先经过试验，确实证明不妨碍生产菌的生长和发酵才能使用。 因而不是所有发酵都能使用抑菌剂。另外，采用加大接种量的办法，使生产菌的生长占绝对优势排挤和压倒杂茵的繁殖，也是一个有效的措施。还有将种子罐中种子培养好后，进行冷冻保压(1.5公斤/厘米2，10℃左右)，经平板检查证明无杂菌后，再接入发酵罐发酵，这一措施在一些谷氨酸发酵生产工厂取得很好效果。
有时发酵罐偶而染菌，原因一时又找不出，一般可以采取以下措施：
(1)连续灭菌系统前的料液贮罐在每年4~10月份(杂菌较旺盛生长的时间)加入0.2%甲醛，加热至80℃，存放处理4小时，以减少带入培养液中的杂菌数。
(2)对染菌的罐，在培养液灭菌前先加甲醛进行空消处理。甲醛用量每立方米罐的体积0.12~0.17升。
(3)对染菌的种子罐可在罐内放水后进行灭菌，灭菌后水量占罐体的三分之二以上。这是因为细菌芽孢较耐干热而不耐湿热的缘故。

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跟各位学习了

L_大笨蛋

非常受用，学习了