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发酵工业论坛»论坛 › 研发、生产、技术交流专区 › 问题与讨论、交流、分享 › 芽孢杆菌发酵遇到难处，求帮忙！谢谢！

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[求助] 芽孢杆菌发酵遇到难处，求帮忙！谢谢！

该用户从未签到

发表于 2011-2-25 14:00:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

最近100L发酵罐发酵的芽孢杆菌会出现一股馊味，这算正常现象吗？还有就是温度在30度以下时，2天菌都不长，这会不会长出来之后是别的细菌了？

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TA的每日心情

	擦汗 2019-3-25 13:41

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[LV.5]常住居民I

发表于 2011-2-26 15:24:57 | 显示全部楼层

出现异味首先考虑染菌吧，观察镜检看看，至于温度，要看你是需要代谢产物还是要营养体，30度是有点偏低，但是48小时也不会不长，查查原料是否有变化，特别是用到的有机氮源，玉米浆等对生长影响很大，不过生长速度过慢很容易诱发染菌。

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发表于 2011-2-28 15:27:17 | 显示全部楼层

应该是染菌了，对发酵罐进行彻底的处理和检修。同时对发酵原材料进行仔细的检查一下

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发表于 2011-3-10 20:23:20 | 显示全部楼层

枯草本来就有股臭味，不过应该是染菌了。首先是镜检看看是不杂菌，然后做平板检测看看，在考虑下仪器设备问题。。

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发表于 2011-4-25 16:01:44 | 显示全部楼层

做镜检看看的吧！！

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