求高手指点糖份测定方法

航@生物

我是在校本科生，希望有前辈指点一下糖份的测定方法，希望概括一些不用太具体，先谢谢喽~~~

航@生物

抢个沙发，坐等高人

angle1017

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一般用DNS法测定@
你百度搜搜就有了

azx19890712

实验步骤
一．        称取3.25g3,5-二硝基水杨酸溶于少量热蒸馏水中，溶后移入500ml容量瓶中，加入2 mol/l 的NaOH 162.5ml,再加入甘油22.5g，摇匀，能却后定容至500ml。
二．        乳糖标准溶液：准确称取干燥恒重的葡萄糖500mg ，加入少量的蒸馏水溶解后，移入250ml的容量瓶中定容至250ml,即为2.0mg/ml的糖。
三．        制作糖的标准曲线：

试管
编号        糖标准溶液
(ml)        纯净水
(ml)        糖的含量
(mg/ml)        OD值
1        0        1        0       
2        0.2        0.8        0.4       
3        0.4        0.6        0.8       
4        0.6        0.4        1.2       
5        0.8        0.2        1.6       
6        1        0        2       

在上述试管中分别加入DNS试剂2.0ml，于沸水中加热2分钟进行显色，取出后用流动水迅速冷却，各加入蒸馏水9.0ml，摇匀，在540nm波长处测定光吸收值。以糖的含量（mg/ml）为横坐标，光吸收值为纵坐标，绘制标准曲线。

测定糖浓度时，向1ml样品中加入2mlDNS试剂，于沸水中加热2分钟进行显色，取出后用流动水迅速冷却，各加入蒸馏水9.0ml，摇匀，在540nm波长处测定光吸收值。测定后，取样品的光吸收值在标准曲线上查处相应的糖含量。

wbj

菲林试剂，硫代硫酸钠滴定法

gongjindangnian

我有个简单的办法可以测葡萄糖，使用血糖测试仪，我们就是使用这个方法快速检测发酵液中葡萄糖的含量进行控制糖度