TA的每日心情 | 怒 2020-6-29 17:24 |
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发表于 2012-4-17 20:06:46
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呼吸商
在微生物发酵中,O2的摄取速率(OUR)和CO2的生成速率(CER)能够反映整个发酵过程中细胞的代谢和生理活性,是衡量发酵水平的重要指标。并且,OUR和CER是工业上较易测量的在线数据。另外,还可以通过在线分析呼吸商RQ(=CER/OUR)的变化趋势来确定发酵过程进行的情况,从而实现对发酵过程进行在线优化与控制。
测定尾气中CO2,O2分压,使用KLM2000在线尾气分析仪,自动采样间隔为一分钟,记录尾气中的CO2和O2分压值。
氧消耗速度(OUR(mol/m3•h))和二氧化碳生成速度(CER(mol/m3•h))的计算:
OUR = Fin/V{Co2in-[Cinert Co2out]/[1-(Cco2out+Co2out)]}f (2.1)
CER = Fin/V{ Cinert Cco2out/[1-(Cco2out+Co2out)] -Cco2in }f (2.2)
RQ = CER/OUR (2.3)
Fin为进气流量,mol/h;V为发酵液体积,L;Cinert、Co2in、Cco2in分别为进气中的惰性气体、O2、CO2含量,%;Co2out、Cco2out分别为尾气中的O2和CO2含量,%;f = 273/(273+tin)∙pin;tin为进气温度,℃;pin为进气绝对压强。
发酵过程中尾气O2含量的变化恰与CO2含量的变化成反向同步关系。由此可判断菌的生长、呼吸情况,求得菌的呼吸商RQ值。RQ值可以反映菌的代谢情况,如酵母培养过程中RQ=1,表示糖代谢走有氧分解代谢途径,仅供生长,无产物形成;如RQ>1.1,表示走EMP途径,生成乙醇;RQ=0.93,生成柠檬酸;RQ<0.7,表示生成的乙醇被当作基质再利用 |
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