江南大学发酵工程

lwdfjw · 发表于 2007-12-31 13:00:45

生物工程、发酵工程类科技成果
1. 透明质酸生产技术
2. ALAO系统处理高浓度有机废水
3. 好氧颗粒污泥SBR工艺废水处理新工艺
4. 表皮生长因子
5. 微生物发酵法生产丙酮酸
6. L-抗坏血酸棕榈酸酯酶法合成生产技术
7. 大豆精华素生产技术
8. 发酵法生产L-缬氨酸
9. 发酵法生产L-异亮氨酸
10. 前体发酵法生产L-丝氨酸
11. 冰啤生产成套设备
12. 系列酿造型国酒、水果酒系列
13. 低温蒸煮生产酒精发酵新工艺
14. 发酵成套设备技术服务项目
15. 干法脱胚玉米粉生产啤酒专用糖浆
16. 甘蔗制糖联产酒精及综合利用
17. 高转化率谷氨酸发酵新技术
18. 黄原胶发酵生产技术
19. 结冷胶发酵生产技术
20. 唾液酸发酵生产技术
21. 降血脂他汀类药物
22. 酒精生产清洁工艺
23. L-赖氨酸发酵新技术
24. 灵芝活性产品
25. 麦芽-异麦芽低聚糖（寡糖）浆（粉）生产技术
26. 酸性尿酶生产技术
27. 洗涤剂用复合酶
28. 系列发酵产品项目
一、液体发酵法生产高活力纤维素酶技术
二、液体发酵法生产β-胡萝卜素
三、药用桑黄菌液体发酵生产抗癌食品
四、微生物发酵法生产番茄红素
五、微生物纤维素（高纤椰果）的生产
六、功能性生物保健饮料
七、工业废渣发酵转化生产生物活性饲料技术
29. 系列啤酒类产品项目
 无甲醛酿造啤酒工艺
 啤酒专用糖浆的生产
 膳食纤维啤酒的研制
 无醇、低醇啤酒的生产
 高档低度黄酒的生产
30. 现代生物技术生产云芝多糖及虫草菌干粉
31. 絮凝性细菌Z. mobilis酒精连续发酵
32. 乙醇浓度监测仪
33. 优良啤酒酵母
34. 植酸酶
35. 工业生物催化关键技术及在食品添加剂制造中的应用
36. 益生制剂及其增效技术研究与应用

lwdfjw · 发表于 2008-2-26 14:59:20

　　(新增生物技术专业)

　　生物技术

　　培养方向：学制4年，培养4个方向，分别是工业微生物、菌种资源开发、改造及应用，重要工业微生物、基因工程菌构建及表达，微生物细胞、生理、遗传特性研究，代谢工程技术和发酵过程优化研究。培养能在科研机构或高等学校从事科技研究和教学工作，能在工业、医药、食品、环保、园林等行业的企事业单位从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等高级专门人才。

　　课程设置：包括生物化学、微生物学、细胞生物学、分子生物学及基因工程等。

lwdfjw · 发表于 2008-3-13 21:03:19

梦里樱花(282152379) 21:01:08
好啊，斑竹，我今年考得江南大学的发酵工程，我想向生物能源方向发展，能给点建议吗？

lwdfjw · 发表于 2008-5-27 11:47:44

学者简介

张梁，男，1978年4月出生，江苏无锡人，发酵工程专业工学博士，食品科学与工程专业博士后，中国林牧渔业经济学会饲料经济专业委员会会员。现为江南大学生物工程学院副教授，硕导。主要从事酵母分子生物学改良与酒精发酵工程化技术、微生物转化等方面的研究工作；近年来主要进行不对称还原生产麻黄碱、宽基质利用范围酿酒酵母构建、燃料酒精发酵技术、工业及饲用酶制剂、微生物产天然色素等方面的科研及教学工作。作为主要完成人完成或参与完成包括国家“863”计划项目、教育部重点项目、国家“十五”攻关项目等省部级项目6项；目前主持国家自然科学基金课题、“863”目标导向课题、“863”重点项目子课题等国家级课题3项，副主持国家自然科学基金项目1项，主持云南省科研院所技术开发专项课题等省部级课题3项。在国内外重要期刊及国际会议上发表论文40余篇；获专利授权1项，申请5项；获成果鉴定5项，省部级奖励2项。

主要学术论著

外环流式发酵罐用于玉米生料酒精发酵的研究

酿酒酵母GPD1中整合表达纤维二糖酶基因用于纤维素酒精发酵的研究

一种蒽醌类色素的提取分离和结构分析

Purification and Characterization of a Novel Carbonyl Reductase from Morganella morganii J-8

扣囊复膜孢酵母BGL1基因在工业酒精酵母中的整合表达

扣囊复膜孢酵母β-葡萄糖苷酶基因在工业酿酒酵母中的表达

利用纤维二糖的酵母工程菌构建

在GPD1中整合表达bglⅡ基因改善酒精发酵

在GPD1中整合表达蜜二糖酶基因改善酒精发酵水平

联系方式

单位名称：江南大学
联系地址：江苏省无锡市蠡湖大道1800号江南大学生物工程学院
邮政编码：214122