染菌问题

相见恨晚

500升发酵罐，装料270升，培养基成分是酵母粉，豆饼粉，糊精，奶粉，微量元素。121，0.11灭菌30分钟，总蒸汽0.15到0.2之间，不是很稳定。一般培养30小时，就染芽孢，或粗杆，怎么解决啊。

pupe

这种情况在实际生产过程中会遇到很多，估计你这是灭菌不够彻底，可以从几个方面分析：1、看你的培养基有很多是不溶于水的，培养基内固形物很多，粘度大，灭菌难度也大，所以在培养基溶解方面要充分，最好将大颗粒的东西进行一个过滤；2、在灭菌升温过程中要匀速，同时搅拌要充分；3、检查一下设备有没有清洗干净，有没有死角；4、进蒸汽灭菌过程有多少条管进汽，检查有没有出现进汽不平衡想象；5、灭菌过程有没有起泡？6、发酵防污染是一项系统分析，慢慢积累吧！

labw

楼上分析的很彻底啊，很好！

相见恨晚

谢谢指导

wenpli96

多谢指导 谢谢