TA的每日心情 | 擦汗 昨天 11:45 |
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木聚糖是一种在植物体内大量存在的半纤维素。木聚糖酶( xylanase)是一类能够特异降解木聚糖的酶系。属于水解酶类,包括内切β-木聚糖酶、外切β-木聚糖酶和β-木二糖苷酶。现在已知能够产生木聚糖酶的菌种包括细菌、真菌、黑曲酶、木霉等,不同来源的木聚糖酶的催化特性是有差异的,有不同的最适pH和最适作用温度,金属离子对不同来源的木聚糖酶活性的影响各不相同。木聚糖酶水解木聚糖主链骨架的β-1,4糖苷键,其水解产物主要为低聚木糖,少量的木糖和阿拉伯糖。相关研究表明木聚糖酶在果实的成熟、种子的萌发、真菌的寄生以及植物的抗性等诸多生理过程中也起着重要的作用。 a: V7 {0 o* i+ |6 `: D! {4 v
中国农业科学院饲料研究所承担的“863”饲料用酶的研制及复合应用技术课题,对饲料用木聚糖酶的基因改造、高效表达饲料用木聚糖酶重组酵母的构建、表达产物的酶学研究、高密度发酵技术、表达产物后处理技术等方面进行了研究,形成了高效木聚糖酶的廉价发酵生产技术。 6 e0 @) v! f* n9 _
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联系方式: " _1 S8 C. q! R2 _2 t0 |4 s
单位名称:中国农科院饲料研究所
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